家常面片做法大全

家常面片的制作方法有多种，以下提供两种制作方法：

方法一：

1. 将面粉放入盆中，加少许盐，慢慢加入清水，和成比较硬的面团。

2. 将面团盖上湿布或盖子醒20分钟左右，醒好的面团比较好揉。

3. 将面团揉的光滑些，将面团擀成又薄又大的面饼，撒上淀粉，将面饼叠起来。

4. 用刀将面饼切成又薄又大的面条。

5. 将面条擀成面片，擀薄之后撒上淀粉，抖一抖抖散。

6. 锅中加水，水开后下面片，将面片煮熟捞出。

7. 可以加入西红柿鸡蛋等蔬菜肉类提鲜，可以根据自己的口味调制成汤汁。

方法二：

1. 面粉放入盆中，加入盐一起搅拌均匀，慢慢加入水来和面。

2. 搅拌到面光水光后，再加入一些面粉，继续揉捏。

3. 面揉好后盖上盖子或盘子，醒面20分钟左右。

4. 面团拿出后继续揉捏，搓成长条。

5. 切成小块，用手掌心搓成小圆面块。

6. 锅内放水烧开，放入面片，用筷子轻轻搅拌以防粘连，防止沾底。

7. 等水再次烧开时，用筷子打捞出一些面片到锅里，动作要轻一些。

8. 面片全部浮起来后就可以出锅了。

9. 可以根据个人口味加入盐、鸡精、生抽、香油等调味料。

可以根据个人口味和喜好选择合适的做法。

制作家常面片的注意事项有以下几点：

1. 面片要薄厚均匀，煮出来口感好。

2. 煮面片时水要宽一些，避免面条粘连。

3. 配菜可以根据自己的口味添加，例如豆角、芹菜、青椒等。

4. 煮面片时要注意火候，避免煮得过久导致面片过于软烂。

5. 制作面片的面粉和水的比例要适当，否则会影响面片的形状和口感。

下面介绍一种家常面片的做法：

材料：面粉、清水、西红柿、青菜、鸡蛋、盐、油等

步骤：

1. 将面粉和水比例控制在2:1左右，揉成柔软的面团备用。

2. 将面团擀成薄片，切成条状，宽度约为1厘米左右。

3. 将面条放入水中煮，同时用筷子轻轻搅拌，避免面条粘连。

4. 等面条煮至透明，放入切好的西红柿、青菜等配菜。

5. 打入鸡蛋，加入适量盐等调料，继续煮5分钟左右即可出锅。

注意事项：煮面片的时间不宜过长，以免面片过软过烂。同时，根据个人口味添加配菜和调料，适量即可。

家常面片做法大全的相关信息有：

1. 番茄鸡蛋面片：将鸡蛋炒制完成后，加入番茄和鸡蛋一起翻炒，炒出香味后加水煮沸，放入面条，煮至面条软硬适中即可。

2. 羊肉面片：羊肉切片，加入姜丝、盐、胡椒粉腌制。烧开水后放入面条，将腌制好的羊肉加入汤中，煮至变色后即可。

3. 番茄鸡蛋打卤面片：将番茄切块，鸡蛋打散炒熟，加入水、盐、番茄块、酱油一起煮开，下面条煮熟，捞出面条盛入碗中，浇上卤子即可。

4. 素菜面片：将各种蔬菜切丝炒制，加入适量水、盐、酱油煮熟面条，捞出面条盛入碗中，浇上卤子，撒上葱花即可食用。

5. 牛肉面片：牛肉切片腌制，加入姜蒜爆炒，放入豆瓣酱炒匀，加入番茄和酱油炒至出汁，加入水、盐、胡椒粉煮开下面片煮熟，捞出盛入碗中即可。

除了以上几种家常面片做法，还有酸菜肉丝面片、西红柿鸡蛋刀削面、牛肉刀削面等其他做法。需要注意的是，在制作面片时，可以根据个人口味调整配菜和调料的使用量。同时，煮面片时要注意火候，避免煮得过软或过硬。