家常蘑菇面的做法

家常蘑菇面的做法如下：

原料：面条、蘑菇、蒜薹、小青菜、油、盐、生抽。

步骤：

1. 蒜薹和小青菜洗净，蘑菇洗净摘成小朵。

2. 水开后，加入面条，面条熟一点，更有韧性，吃起来劲道。

3. 面条快熟的时候，加入蒜薹和青菜，焯熟后捞出备用。

4. 加油和盐，加入蘑菇翻炒。

5. 加生抽提鲜，加入面条和蘑菇翻炒均匀即可。

这样，一碗美味的家常蘑菇面就做好了。

家常蘑菇面的做法如下：

食材：面条、蘑菇、蒜瓣、小葱、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精、香油。

步骤：

1. 蘑菇切片，蒜瓣切末，小葱切葱花。

2. 锅中烧水，水开后下入面条，煮至八成熟时加入少量凉水，再煮开后捞出面条过凉水备用。

3. 炒锅倒油烧热，下入葱花和蒜末炒香，加入蘑菇煸炒。

4. 蘑菇炒软后，加适量生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀后倒入适量清水。

5. 清水与蘑菇的比例为2:1，大火烧开后下入面条，用锅铲轻轻翻拌，使面条充分裹上汤汁。

6. 淋入少许香油，出锅前撒上葱花即可。

注意事项：

1. 面条煮至八成熟时加入少量凉水是为了让面条更有口感，如果喜欢吃软一点的面条可以多煮一会儿。

2. 炒蘑菇时如果太干可以加一点水，这样炒出来的蘑菇更香。

3. 调味时可以根据自己的口味调整用量，如果喜欢口感清淡一些可以不加生抽和老抽。

4. 淋入香油可以使面条更香，而且不会粘在一起。

5. 如果有时间和精力，可以多做一些面条，一次多煮一些放在冰箱里保存，方便下次食用。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是家常蘑菇面的做法相关信息：

材料：

面条：适量根据需求

蘑菇：适量根据喜好

猪肉：适量根据喜好

青菜：适量根据喜好

酱油、盐、胡椒粉、鸡精：适量根据口味

姜、蒜：适量用于烹饪

步骤：

1. 切好猪肉和蘑菇，准备好青菜。

2. 在锅中烧水，放入面条煮至七分熟。

3. 在另一个锅中加入适量油，放入姜蒜炒香。

4. 加入猪肉炒至变色，再加入蘑菇继续翻炒。

5. 将煮好的面条放入锅中，加入适量的酱油、盐、胡椒粉和鸡精调味。

6. 加入青菜，翻炒均匀后即可享用。

小贴士：

猪肉和蘑菇可以根据个人口味增加或减少。

煮面条时可以加入少许盐，可以使面条更有韧劲。

炒菜时可以适量加入水，使面条更加入味。

可以根据口味添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒等。