葱花烙饼的家常做法

以下是葱花烙饼的家常做法：

食材：面粉、清水、小葱、盐、油

步骤：

1. 面粉放入盆中，慢慢加入清水，边倒边搅拌，搅拌成面絮，然后揉成光滑的面团。

2. 面团覆盖好，饧发20分钟。小葱切碎。

3. 案板再次将面团揉光滑，擀成大薄饼，均匀的撒上薄面，并刷上油。

4. 刷好油后，撒上葱花和少许盐，从一头开始卷起来，卷成长条状。

5. 把长条卷起来后，再次擀成薄饼，尽量擀得薄一点。

6. 热锅凉油，放入饼，小火烙制。

7. 烙到两面金黄即可出锅。

小贴士：

1. 葱花烙饼口感的好坏，葱花和油是关键，一定要放。

2. 烙制的时候用小火，这样饼的层次才能分明。

3. 不要烙太厚，薄一点口感更好。

按照上述步骤操作就可以做出美味的葱花烙饼了。

葱花烙饼的家常做法如下：

食材：面粉、热水、凉水、盐、小葱、食用油。

注意事项：

1. 烫面时要用热水，边倒水边搅拌。

2. 面粉不要烫的太熟，搅到面糊不烫手即可。

3. 面糊要充分醒发，醒发后面饼更酥。

具体做法：

1. 准备好的面粉中间拱成凹形，倒入热水，用筷子边倒边用筷子搅拌面粉，搅拌成絮状。

2. 倒入少量的凉水，下手揉成面团，面团不要太软，醒发十分钟左右。

3. 小葱切碎，放入盆中，加入适量的食用油，搅拌均匀放置3-5分钟让葱花吸收油分。

4. 醒发好的面团揉光滑，分成比饺子皮稍大点的小面团，擀成薄饼。

5. 把调好的葱花均匀的抹在擀好薄饼上。

6. 卷起来，一定要卷紧，封口处捏严，把面团竖起来，按扁。

7. 用擀面杖轻轻的擀薄饼。

8. 锅烧热，锅底刷一层食用油，把擀好的葱花饼放进锅中，烙至两面金黄。

9. 烙好的葱花饼盛出，稍微晾一下就可以吃了。

以上步骤可供参考，注意控制面糊的软硬度以及火候大小，避免影响口感。

以下是葱花烙饼的家常做法相关信息：

材料：

面团：中筋面粉300克、温水180毫升、盐1克、油5毫升（涂抹用）、葱花适量。

步骤：

1. 面粉和盐混合，加入温水，揉成柔软的面团，盖上湿布放置在一边松弛几分钟。

2. 将面团擀成薄片，涂一层薄薄的油，再撒上切碎的葱花。

3. 将面皮上下对折，再左右对折，成为一个三折的面皮。

4. 将面皮卷起来，成圆筒状，切成小段。

5. 将每一段都揉一下，揉成一个小圆饼。

6. 平底锅加热，将小圆饼放入锅中，小火烙至两面金黄，烙熟即可。

小贴士：

1. 烙饼的时候火力不要太大，以免烧焦。

2. 可以根据口味换成其他蔬菜碎，如韭菜碎、豆角碎等。

3. 食用时可配以自己喜欢的调料或酱料。

以上就是葱花烙饼的全部过程，简单易学，是一款非常适合家庭制作的早餐饼。