醋溜土豆片家常做法

醋溜土豆片的家常做法如下：

原料：土豆、青辣椒、红辣椒、食用油、食用盐、生抽、香醋、鸡精、水淀粉

步骤：

1. 土豆去皮洗净切片，青辣椒、红辣椒切丝。

2. 锅烧热放油，倒入土豆片翻炒，加少量水翻炒。

3. 土豆片炒至颜色透明，放入青辣椒丝、红辣椒丝翻炒。

4. 加适量生抽、香醋、盐、鸡精调味，淋水淀粉勾芡即可。

注意：在炒制醋溜土豆片时，放醋的时间十分重要。最好在出锅前一分钟倒入，这样不会破坏菜肴的颜色，也会增强食欲。

醋溜土豆片的家常做法步骤如下：

1. 将土豆去皮，洗净，切成约2毫米厚的片状，用冷水冲洗两遍。

2. 烧热锅后倒入油，待油热后放入土豆片，加入适量醋（约5ml），翻炒至土豆片变色。

3. 加入适量清水，水量刚好没过土豆片，盖上锅盖，小火焖煮2分钟。

4. 加入适量盐调味，大火收汁。注意不要糊锅，适时翻炒。

注意事项有：

1. 切好的土豆片要用冷水冲洗两遍，避免氧化。

2. 炒土豆片时加入点醋可以增加脆感。

3. 收汁时要注意不要让锅糊了，适时翻炒。

4. 调味时加入盐即可，不要加入酱油等其他调味料，保持土豆的本色。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

醋溜土豆片的家常做法相关信息如下：

食材：土豆、食用油、酱油、醋、糖、葱、姜、蒜等。

将土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗以去除淀粉。

将葱姜蒜切末备用。

锅中倒入适量油，待油温热时，将土豆片下锅，炸至金黄捞出，沥油备用。

锅中留底油，加入适量葱姜蒜爆香，放入酱油、醋、糖和少许水，煮开后倒入炸好的土豆片，翻炒均匀即可。

醋溜土豆片口味酸甜，营养丰富，可适当补充维生素和膳食纤维。