家常手工拉面的做法

家常手工拉面的做法如下：

1. 准备原料：面粉1碗、盐适量、水半碗。

2. 将盐放入面粉中，慢慢加入水，用筷子慢慢搅拌均匀。

3. 将面团揉得光滑后，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方，等待20-30分钟。

4. 将面团拉成细条，用筷子顺时针在中间压出小窝窝。

5. 将面条搓长，两手抓住两头，轻轻抻拉，边抻拉边对折，直至面条达到自己所需的长度。

6. 锅开后，放入搓好的面条，轻轻搅拌几下，煮熟后捞出，加入自己喜欢的调料和配菜。

这样就可以做出美味的家常手工拉面了。需要注意的是，在抻拉面条时不要用力过猛，以免面条断裂。

家常手工拉面的做法如下：

食材：面粉250克、水125克、盐1克、猪骨汤1碗、葱花适量、香油1小匙、盐适量、酱油适量、猪肉适量。

步骤：

1. 将面粉与盐混合，倒入一半的水，将面粉揉成面团，盖上湿布放置一旁。

2. 待半个小时后，将面团取出，将面团分成两半，取其中一份搓成长条，用干面穗杆切成小段。

3. 将切面段拉匀，煮锅中的水烧开，放入面条，大火煮熟。

4. 面条煮至光滑透亮，又软又筋道的时候就可以捞出来。

5. 将面条放入碗中，放入切碎的葱花、香油，浇上酱油、盐、猪骨汤，再放上几片薄猪肉。

注意事项：

1. 面团需要揉均匀，不要有干面穗杆。

2. 面条需要煮熟透，不要有硬芯。

3. 浇上的汤汁需要调配好味道。

希望以上信息对你有所帮助。

家常手工拉面的做法相关信息如下：

食材：面粉250克、水125克、盐3克（根据面粉的吸水性调整）。

调料：葱花、生抽、醋、盐、花椒粉、牛肉或羊肉。

具体步骤如下：

1. 将面粉和盐混合均匀，慢慢地倒入水，用筷子搅拌下，让面粉吸收水分形成小块。揉成面团后用湿布盖上，醒20分钟左右。

2. 面团揉成长条形，用手揪成大小合适的面剂子。

3. 将面剂子放在案板上，轻轻搓揉，将剂子擀成薄薄的皮儿，用擀面杖擀的时候，中间稍微厚一些，四周稍微薄一些。

4. 面皮像叠被子一样叠在一起，用刀切成细条。

5. 锅中烧开水，放入面条，用筷子轻轻拨散，面熟之后捞出，加入自己喜欢的调料食用。

6. 可以根据自己的口味加入油辣子、醋、花椒粉、牛肉或羊肉等调料。

可以根据自己的口味调整调料的种类和数量。