家常炒饼丝的做法

家常炒饼丝的做法如下：

食材：烙饼丝适量、圆白菜适量、火腿适量、胡萝卜适量、葱适量、盐适量、十三香适量、酱油适量、油适量。

步骤：

1. 将烙饼丝用水焯一下，捞出沥干水份。

2. 圆白菜、胡萝卜、火腿切丝，葱切碎。

3. 锅中放少许油，下入葱花炝锅。

4. 放入圆白菜丝和胡萝卜丝翻炒均匀，加入少许盐和十三香。

5. 放入火腿丝，加入酱油稍微炒一下。

6. 将饼丝放入锅中，炒匀即可出锅。

注意事项：

1. 炒饼丝的菜种类可以多样，但数量要适当，不要有太多的水分，否则会影响饼的口感。

2. 饼丝用水焯是为了洗去面粉的粘稠，使炒出的饼丝更加松散，不粘连。

3. 炒饼丝时油要适当多一些，这样炒出来的饼丝才会更香。

可以根据个人口味和饮食习惯适当调整食材和烹饪时间，祝您用餐愉快。

家常炒饼丝的做法如下：

食材：烙饼丝适量、圆白菜适量、火腿适量、胡萝卜适量、葱适量、盐适量、十三香适量、酱油适量、色拉油适量。

注意事项：

1. 饼丝需要切的细一些，这样更容易炒散，受热快，也更容易入味。

2. 炒饼丝所用的饼一定不能太软，稍微有一点点硬，这样吃起来会更香。太软不仅口感差，还会影响炒饼的口感。

3. 圆白菜、胡萝卜最好用手撕的，这样口感会比用刀切的要好吃很多。

4. 炒饼丝最好用大火快炒的方式，这样可以锁住营养和口感，让炒饼丝更加鲜美可口。

5. 加入少许色拉油可以防止粘连，让饼丝更加松散，口感也会更加细腻。

6. 加入葱花可以起到提香的作用，不喜欢吃葱的也可以换成蒜末或蒜薹等其他食材。

完成以上步骤后，家常炒饼丝就完成了，按照以上注意事项操作即可。

以下是家常炒饼丝的做法相关信息：

材料：饼丝、圆白菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、食用油、酱油、盐、鸡精

步骤：

1. 锅中放入适量的清水烧沸，放入饼丝焯水，然后捞出沥干水分。

2. 将圆白菜、胡萝卜、洋葱和胡萝卜切成丝，大蒜切成末备用。

3. 锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末，煸炒出香味。

4. 倒入切丝的蔬菜，翻炒均匀后加入酱油，继续翻炒。

5. 撒上盐和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：饼丝需要先焯水，这样可以保证饼丝的口感更加软糯。同时，炒饼丝时油要少放，否则炒出来的饼丝会过于油腻。

这样，一道美味的家常炒饼丝就做好了。