家常炒土豆片视频

家常炒土豆片的制作步骤如下：

食材：土豆两个、瘦肉适量、青红辣椒各适量、大葱适量、大蒜适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、油适量、花椒适量、干辣椒适量。

步骤如下：

1. 土豆去皮切片，再用水洗去淀粉。青红辣椒切成小段，大蒜切片，瘦肉切丝加盐和淀粉拌匀。

2. 锅里加油烧热，下入花椒和干辣椒爆香，倒入土豆片翻炒，加入青红辣椒块翻炒至土豆片断生。

3. 加入切好的大蒜，调入盐和生抽，加入瘦肉丝继续翻炒均匀。加入鸡精，加点水淀粉，撒上葱花炒匀即可出锅。

以上步骤仅供参考，建议观看视频获取更直观的制作过程。

制作家常炒土豆片的注意事项包括：

1. 土豆切片或切丝要尽可能地切得薄，这样炒起来能够熟得更快，口感也更好。

2. 切好的土豆片或土豆丝要用清水清洗掉表面的淀粉，这样可以防止炒制时氧化变黑。

3. 炒制前要用油将土豆片或土豆丝拌一下，这样在炒制时油就能够附着在土豆的表面，从而锁住水分，让口感更加嫩滑。

4. 炒制时要用中小火慢慢地炒制，这样才能够更好地炒出土豆片或土豆丝的香味。

5. 为了保持菜品的色泽，建议使用白醋和盐，同时炒制到一半的时候可以加入少许的水，防止糊锅。

6. 土豆片或者土豆丝易熟，因此要在菜品的热度降低之前加入配菜，否则会影响配菜的口感。

7. 炒制过程中要注意翻动，确保食材均匀受热。

8. 出锅前可以适当加一点酱油和鸡精增加鲜味。

以上就是制作家常炒土豆片的详细步骤和建议，希望对你有所帮助。总的来说，制作家常菜的关键在于耐心和细心，同时也要根据自己的口味进行调整。

家常炒土豆片视频的相关信息有：

分类：家常菜

难度：中等难度

口味：咸香可口

主要食材：土豆、猪肉、青辣椒、红辣椒

功效：健脾开胃、补充营养

家常炒土豆片的做法步骤：

1. 土豆去皮切片，青红辣椒切丝，猪肉切片。

2. 锅烧热，放入适量油，烧热。

3. 放入肉片翻炒，炒至肉片变白。

4. 放入土豆片，继续翻炒。

5. 放入适量酱油、盐、十三香调味。

6. 放入青红辣椒丝，继续翻炒。

7. 放入适量鸡精，翻炒均匀即可。

以上是家常炒土豆片的基本步骤和相关信息，您可以根据个人口味和喜好进行调整。