家常炒宽粉的做法

家常炒宽粉的做法如下：

原料：宽粉、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、老抽、鸡精、十三香、火锅底料、豆瓣酱、清水、玉米油。

步骤：

1. 宽粉用温水泡软，清洗干净。

2. 五花肉切薄片，葱切段，蒜和姜切片。

3. 锅烧热，放少许油，下入五花肉片，小火翻炒至肉片出油变香。

4. 放入葱姜蒜炒香，再放入火锅底料和豆瓣酱，小火炒出红油和香味。

5. 放入宽粉，大火翻炒均匀。

6. 倒入适量生抽和老抽，翻炒至宽粉上色。

7. 倒入适量清水，加入适量盐和鸡精，大火烧开，翻炒均匀后，盖上锅盖，中火焖煮约5分钟左右即可。

8. 煮好后，收汁，撒上葱花即可出锅。

完成以上步骤，美味的家常炒宽粉就做好了。

家常炒宽粉是一道美味家常菜，做法如下：

食材：宽粉、肉丝、青红椒、葱段、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、大蒜、豆瓣酱。

注意事项：

1. 宽粉要用温水泡发，这样炒的时候更容易熟。

2. 宽粉比较干，要炒的时候先少炒两下，兑水之后，再把所有食材一起炒。

3. 豆瓣酱有咸味，所以后面不用加盐。

4. 要大火快炒，这样才能保证宽粉不坨不断节。

具体做法：

1. 宽粉用温水泡发，肉丝用生抽和胡椒粉腌制一会儿。

2. 青红椒切小段，大蒜切片，豆瓣酱备用。

3. 锅中加油烧热，下蒜片和豆瓣酱炒香。

4. 加入肉丝翻炒至变色。

5. 加入宽粉大火翻炒，同时加入生抽、盐和鸡精调味。

6. 最后加入青红椒段翻炒均匀即可出锅。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常炒宽粉的做法的相关信息：

材料：

宽粉、五花肉、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、料酒、鸡精、香油。

步骤：

1. 将五花肉切薄片，葱切段，姜蒜切片或切末。

2. 将宽粉用开水焯一下，捞出过凉水，沥干水分备用。

3. 锅中放油，放入五花肉煸炒，炒至五花肉变色出油，加入姜蒜炒香。

4. 加入葱段，烹入料酒，加入生抽、老抽、盐调味。

5. 加入焯好的宽粉，翻炒均匀，加入鸡精、香油提味，出锅即可。

小贴士：

1. 五花肉一定要切薄一点，煸炒至出油，这样炒出来的宽粉才会香。

2. 加入的调料可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入辣椒一起炒。

3. 最后出锅前可以撒上葱花或香菜提色提味。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可查看烹饪类视频或咨询专业厨师。