家常虾是怎么做的

家常虾的做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：鲜虾、姜、蒜、葱末、豆瓣酱、生抽、料酒、盐等。

2. 将虾去须、脚，清洗干净，沥干水分。

3. 锅中放入适量油，烧热后放入虾，炸熟后捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末炒香，加入豆瓣酱炒散。

5. 加入适量的水和生抽、料酒，烧开后放入虾，撒上葱花，翻炒均匀即可。

6. 如果喜欢辣的可以加入干辣椒和花椒炒香。

完成以上步骤后，美味的家常虾就做好了。希望你可以按照自己的口味调整食材分量。

家常虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量、糖适量、胡椒粉适量。

1. 虾清洗干净，去虾线，去虾头，剥去虾壳，背部保留虾壳待用。

2. 虾内加入姜末、葱段、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

3. 锅内热油后加入腌制好的虾仁，翻炒至虾仁变色。

4. 加入生抽、盐、料酒、糖、葱段、醋调味，翻炒均匀后出锅。

注意事项：

1. 虾要去虾线，去除虾头和壳，保持虾尾的壳。

2. 虾要先腌制入味，这样口感更佳。

3. 炒虾时火候不宜太大，以免虾炒焦。

4. 醋要最后放，以免影响口感和味道。

5. 如果想要更丰富口感，可以添加一些配菜如土豆片或花菜等，但要注意配菜熟的时间，不要炒太久。

希望以上信息对你有所帮助。

家常虾的做法包括以下步骤：

1. 将鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀，去虾线。

2. 将虾放入锅中，加入生姜、葱结，淋入适量料酒。

3. 加入适量清水，以没过虾为宜，盖上盖子煮8分钟。

4. 准备好一些香菜、洋葱和生姜，将洋葱和生姜切成丝，香菜切碎。同时，将大虾去头，保留虾尾。

5. 锅中倒入食用油，油热后倒入洋葱丝，翻炒均匀，炒出洋葱的香味。

6. 将虾头和身体分离，用厨房纸巾将虾水分擦干。

7. 锅中倒入适量油，将虾尾煎至两面金黄，捞出备用。

8. 倒入生姜丝和蒜末，小火炒香。

9. 倒入煎好的虾尾，加入1勺生抽、半勺老抽、适量盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀。

10. 倒入配菜和洋葱丝，翻炒均匀后出锅。

按照以上步骤操作，可以制作出美味的家常虾。