家常炒花甲的做法

家常炒花甲的做法如下：

食材：花甲、青红辣椒、姜、葱、料酒、生抽、蚝油、盐、十三香、胡椒粉。

步骤：

1. 花甲洗净，青红辣椒切圈，姜切末，葱切段。

2. 锅中加水，放入花甲，待花甲都张开口捞出。

3. 锅中加油，放入葱姜爆香，放入辣椒，加盐、十三香、胡椒粉、蚝油炒匀。

4. 放入花甲快速翻炒均匀，加料酒去腥，加生抽翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

这样就可以做出美味的家常炒花甲了。

家常炒花甲是一道美味的家常菜，做法如下：

食材：花甲适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、红辣椒适量、绿辣椒适量。

注意事项：

1. 花甲处理时要将泥沙清洗干净，烹饪前要焯水去掉异味。

2. 炒花甲时，火候不宜太大，以免花甲焦糊。

3. 炒花甲加的水要适量，以免花甲口感太淡。

4. 根据自己的口味加入适量的调料，以免口感太咸或太淡。

红绿辣椒可以提味，但要注意根据自己口味适量增减。另外，烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和烧伤等。

家常炒花甲是一道美味的家常菜，做法如下：

材料：

花甲500克，葱2根，蒜4瓣，姜1小块，红辣椒2个，料酒，盐，酱油，糖，食用油

步骤：

1. 花甲洗净。锅中放水烧开，放入花甲焯水，捞出冲水。

2. 锅中放少量油，放入葱姜蒜爆香，放入花甲翻炒。

3. 加入适量料酒继续翻炒，加入适量清水。

4. 加入适量酱油，少量糖。继续翻炒均匀。

5. 煮至花甲全部开壳，汤汁收干时出锅。

小贴士：

1. 炒花甲时火候不宜太大以免炒糊。

2. 加的水最好是热水，这样炒出来的花甲口感更好。

3. 喜欢口感脆的姜蒜可以多放一点，喜欢软烂一点的可以多炒一会。

4. 可以根据口味加一点盐。

这样，一道美味的家常炒花甲就做好了。