家常炒鸡架的做法

家常炒鸡架的做法如下：

原料：鸡架、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、油、生抽、蚝油、料酒、五香粉。

步骤：

1. 鸡架清洗干净，冷水下锅进行焯水，加入料酒、姜片去除腥味。

2. 锅内放油，下入葱、姜、蒜、干辣椒炒香，倒入备好的鸡架，翻炒均匀。

3. 炒至鸡架熟透，放入盐、生抽、蚝油，继续翻炒均匀。

4. 炒至入味后，出锅装盘即可。

这样就可以做出美味的家常炒鸡架了。

家常炒鸡架的做法如下：

食材：鸡架、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、辣椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、茴香

注意事项：

1. 鸡架需要焯水去血沫，再清洗干净。

2. 炒鸡架需要小火慢炒，火候不宜太大，防止炒糊。

3. 各种调料的量需要根据自己口味来调整，不能固定调量。

4. 加入的水最好是热水，这样炒出来的鸡架不会太干。

5. 加入的配料如青红椒、葱姜蒜等，在翻炒的时候最后再加入，这样能够保持配料的口感。

在烹饪过程中，还可以根据喜好添加其他调料或食材，例如料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉等。同时也可以加入其他香料如八角、桂皮、香叶和茴香，以增加炒鸡架的风味。总之，制作家常炒鸡架需要注意火候的控制和调料的搭配，这样才能炒出美味可口的鸡架菜肴。

家常炒鸡架的做法相关信息如下：

食材：鸡架、青椒、红椒、豆瓣酱、葱、蒜、姜、生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、白糖等。

将鸡架清洗干净，焯水捞出。准备配料有葱姜蒜末、干辣椒、青红椒。

热锅凉油，放入豆瓣酱、葱姜蒜炒出香味。放入鸡架，加入调味品进行调味，加入蚝油、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、白糖。

放入青红椒，大火翻炒均匀即可出锅。

另一个做法是先准备辅料有蒜末、姜丝、小辣椒段，再调一个碗汁，加入蚝油、生抽、盐、白糖、胡椒粉和料酒。

锅中倒入适量油，倒入鸡架，大火翻炒均匀，倒入碗汁，继续翻炒均匀。

炒至鸡架金黄即可出锅。

以上两种做法仅供参考，可以根据个人口味和需求进行调整。