家常虾怎么做好吃

家常虾好吃的做法有以下两种：

方法1：白灼虾

食材：虾、花椒粉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、醋、糖、盐、辣椒油或花椒油。

步骤：

1. 虾洗净，剪去须足，用料酒拌匀，腌制10分钟。

2. 葱姜蒜切碎，调入生抽、醋、糖、盐、辣椒油或花椒油，拌匀。

3. 水烧开，水中放入花椒粉，将虾放入烫熟，注意火候，不要过火。

4. 将虾捞出，装盘。将调味汁倒入虾中拌匀即可食用。

方法2：油焖大虾

食材：虾适量、葱姜蒜适量、糖适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、醋适量、地瓜粉适量。

步骤：

1. 虾去虾枪和虾须，洗净。

2. 虾里放点料酒，给虾去腥味。腌制一会，时间不短哦！最少半个小时以上。

3. 葱姜蒜切碎，调入生抽，蚝油，盐，少许糖，醋（糖和醋为了提鲜，可不放），再倒入一勺地瓜粉（没有可以用红薯粉代替）搅拌均匀备用。

4. 油锅烧热，将虾倒入锅中翻炒。

5. 炒至变色后，倒入调好的酱汁，焖一会，这样虾更入味。

6. 等虾熟了就可以出锅了。出锅后可以撒上香菜点缀一下。

以上就是两种家常虾的做法，可以根据自己的口味选择喜欢的做法。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，同时富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

制作家常虾好吃的注意事项如下：

1. 选择虾：选择肉质厚实、新鲜的虾，这样的虾做出来口感更好。

2. 处理虾：清洗虾并去掉虾线，避免虾线影响口感和味道。

3. 烹饪虾：烹饪虾时，最好采用中小火慢煎的方法，这样能将虾的肉质更紧实，也更容易将虾炒熟透。同时加入姜片和蒜头，能去除虾的腥味，增加虾的香味。

4. 搭配调料：可以搭配啤酒、柠檬、香菜、小米椒等调味料，使家常虾的味道更加丰富和独特。

5. 快炒：炒虾的时间不要过长，否则虾会变得非常硬，口感不佳。

6. 不要添加过多的调料：过多的调料可能会掩盖虾本身的鲜味，反而影响口感。

在烹饪时，请注意火候，适时翻炒和调味，即可做出美味的家常虾。

家常虾好吃的相关信息如下：

白灼虾。食材：虾、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、辣椒。做法：将虾清洗干净，锅中加水烧开，加入少量的姜片和料酒，接着放入虾，烫至变色弯曲后，捞出装盘。将生抽、醋、糖、盐混合调匀，浇在虾上，撒上葱花即可食用。

油焖大虾。食材：对虾500克，香油2克，料酒5克，盐5克，白糖10克，味精2克，胡椒粉5克，葱段5克，姜块3块，清汤适量。做法：将虾冲洗干净后，均匀地抹上盐，稍腌一会儿。葱切段，姜切块，准备好一些葱姜水。锅内放油烧热，放入虾煎至外壳变红后取出备用。煎虾的油留在锅中，下入葱段姜块炒香。下入煎好的虾，加入白糖、盐、料酒和胡椒粉。锅内加入清汤烧开后转小火焖制入味。待汤汁收浓时，加入味精和香油调味即可。

酱烧虾。食材：虾10只左右、甜面酱2勺、番茄酱1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、白糖少许、葱姜蒜适量、红辣椒2个。做法：将虾清洗干净后，剪去虾枪和虾须备用。调酱汁：将甜面酱、番茄酱、蚝油、黄豆酱、白糖和少许淀粉混合均匀。热锅凉油，下入虾两面煎至变色。下入葱姜蒜和红辣椒炒香后，倒入酱汁翻炒均匀即可出锅。

以上就是家常虾的三种做法，您可以根据个人口味进行选择。