家常鲜鲍鱼怎么做

家常鲜鲍鱼的做法如下：

食材：鲍鱼、姜片、蒜末、青红椒末、葱末、蒸鱼豉油、蚝油、料酒。

步骤：

1. 将鲍鱼清理干净，表面有缝隙用刀划十字花刀。

2. 处理好之后将鲍鱼放入碗中，加入姜片和料酒抓匀腌制一会儿。

3. 将鲍鱼放入蒸锅中，大火蒸8分钟。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，炒出香味后加入蚝油和蒸鱼豉油，炒到香味浓郁。

5. 将炒好的料汁浇在鲍鱼上，撒上葱花和青红椒末。

这样，家常鲜鲍鱼就做好了。可以根据自己的口味调整咸淡程度，以及是否加入其他调料。

家常鲜鲍鱼的做法如下：

食材：鲍鱼、姜片、葱、蒜、辣椒、酱油、蚝油、料酒

步骤：

1. 将鲍鱼处理干净，并用勺子将鲍鱼肉挖出来备用。

2. 将鲍鱼放入锅中蒸10-15分钟。

3. 热锅冷油，放入姜片、葱白、蒜头翻炒出香味。

4. 加入酱油和蚝油，再加入半碗水烧开。

5. 将鲍鱼回锅加入刚刚调制的酱汁，盖好盖子焖煮5分钟即可。

注意事项：

1. 鲍鱼要蒸熟才能进行下一步烹饪。

2. 焖煮鲍鱼的时间不要过长以免影响口感。

3. 口味重的朋友可以加一些小米椒，这样更提味。

4. 出锅前可以撒上葱花点缀，美观又美味。

希望以上信息可以帮到你。

家常鲜鲍鱼有多种做法，以下提供两种：

第一种：

1. 将鲍鱼去壳，去掉边缘肠肚，用清水冲洗干净。

2. 放入80度热水中焯水，然后放入鸡汤中炖煮。

3. 加入姜葱、料酒，炖煮至能用筷子插入。

4. 加入盐、味精、鸡精调味，再炖煮几分钟。

5. 加入胡萝卜和青椒圈进行装饰，即可食用。

第二种：

1. 将鲍鱼用开水烫一下，用小刀贴壳把肉撬出来。

2. 壳刷干净，壳内放入鲍鱼肉，随葱段、姜片、胡萝卜花刀形垫底。

3. 肉片加入盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。

4. 锅中放入清水烧开，将腌制好的肉片放入锅中焯一下。

5. 炒锅烧热放入油，倒入碗中，加入蚝油、番茄酱、白糖、鸡精搅拌均匀。

6. 倒入锅中炒均，倒入鲍鱼上翻炒均匀即可。

可以根据个人口味选择合适的做法。