家常雪糕做法大全

家常雪糕做法有多种，以下提供两种做法：

1. 准备食材：西瓜球、鲜奶、淡奶、糖、红豆、脆皮巧克力。制作冰淇淋前先将脆皮巧克力切成小块，放入冰箱冷藏，直至脆皮巧克力变硬。将鲜奶、淡奶、糖混合在一起搅拌均匀，放入锅中小火加热并不停搅拌，煮沸后立即熄火，放凉备用。将切好的西瓜球放入保鲜盒中，裹上一层厚厚的红豆，再放入冰箱冷冻。冻好后，从冰箱中取出西瓜球，淋上一些脆皮巧克力，即可食用。

2. 准备食材：蛋黄、全脂牛奶、玉米淀粉、糖、香草精、纯可可粉、坚果碎。在锅中倒入牛奶，加入糖和香草精，开小火慢慢煮至糖融化即可。将蛋黄和淀粉混合在一起搅拌均匀，将牛奶一点点倒入蛋液中，搅拌均匀后再倒回锅中，小火慢慢煮至粘稠状。将混合物倒入碗中放入冰箱冷冻三小时左右，期间每隔15分钟左右取出来搅拌一次，这样口感更均匀。准备一个容器，涂上一层薄薄的纯可可粉，放上坚果碎，再将冰激凌糊舀入即可食用。

请注意，制作冰激凌时一定要控制火候并不断搅拌，以确保冰激凌口感细腻顺滑。此外，冰激凌最好在短时间内食用，以保持冰激凌的新鲜口感。

家常雪糕做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材准备：牛奶、玉米淀粉、白糖、淡奶油、炼乳、可可粉、糯米粉。

1. 将牛奶倒入锅中，加入玉米淀粉和糯米粉，搅拌均匀。

2. 煮开后加入白糖和炼乳，搅拌均匀。

3. 将煮好的奶糊倒入碗中，晾凉至常温。

4. 淡奶油加入可可粉，用电动打蛋器打至浓稠。

5. 将奶糊倒入雪糕模具中，用勺子抹平表面。

6. 将淡奶油装入雪糕棍中，插入雪糕模具中。

7. 将雪糕放入冰箱冷冻室冷冻一夜即可。

注意事项：

1. 制作雪糕的模具最好使用食品级硅胶模具，方便脱模且无毒无味。

2. 淡奶油打发程度要适中，不要打发过头。

3. 加入奶糊中的糯米粉不要太多，以免影响口感。

4. 晾奶糊的时间不要过长，以免过度凝固。

此外，在制作雪糕时，可以根据个人口味调整食材比例，同时注意食材的保存和选用注意事项，以保证雪糕的质量和口感。

家常雪糕做法有很多种，这里为您提供一种比较简单易学的雪糕制作方法：

食材：鲜奶500ml、淡奶油250ml、玉米淀粉150ml、白糖适量、芒果丁适量、奥利奥适量

步骤：

1. 将玉米淀粉和白糖混合后倒入锅中，加入鲜奶搅拌均匀，小火加热并不断搅拌至粘稠，关火。

2. 倒入容器中，待凉后放入冰箱冷冻约2小时。

3. 淡奶油打发后倒入雪糕糊中搅拌均匀。

4. 将芒果切丁或奥利奥饼干放在雪糕上，再放上适量雪糕糊，抹平后冷冻。

5. 重复几次以上步骤，制作出你喜欢的雪糕形状和口味。

注意事项：

1. 雪糕糊要搅拌均匀，避免出现冰渣。

2. 芒果丁或奥利奥饼干的大小和数量可以根据个人喜好调整。

3. 制作过程中要小心冷冻时不要冻得过硬，以免影响口感。

除了以上方法，您还可以参考以下雪糕做法大全信息：

1. 牛奶加淡奶油、细砂糖，煮到微开即可关火。不要煮沸，否则难以打发。

2. 加入蛋黄，搅拌均匀。

3. 加入淀粉，搅拌均匀。

4. 把混合物过筛，滤去蛋清和淀粉的颗粒。

5. 倒入容器中，放入冰箱冷冻。每隔45分钟取出来搅拌一次，共搅拌3次左右。

6. 成品雪糕可以加入水果、坚果等配料，或者使用不同的模具制作出不同形状的雪糕。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。