家常小甜品的做法

家常小甜品的做法有很多，以下为您提供几种：

1. 奶油蛋糕卷：将所有材料准备好，将蛋白和蛋黄分别放在两个盘中，蛋白放一旁备用。将蛋黄中加入细砂糖，用电动打蛋器打发，直到蛋黄液非常浓稠。将细砂糖分3次加入蛋白中，用电动打蛋器打发蛋白，直到打发到干性蛋白状态。将蛋白糊加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。倒入铺了油纸的方盘中，将蛋糕糊抹平，放入已经预热好的烤箱中，170度20分钟左右。烤好后取出蛋糕卷，撕去油纸，待蛋糕卷冷却后切片即可。

2. 红豆糯米糕：将糯米粉和粘米粉混合在一起。将糖和清水倒入锅中，搅拌均匀，烧开后倒入粉类。边倒边搅拌成粘稠的面糊。倒入容器中，表面抹平整，容器盖保鲜膜，放入蒸锅中蒸20分钟左右。拿出晾凉后切块，红豆煮熟备用。在糯米糕中加入蜜枣、红豆，再根据口味加入适量糖即可。

3. 水果酸奶杯：将各种水果切成小块备用，铺在碗底。酸奶倒入碗中，覆盖住水果块。撒入一层蜂蜜，淋入适量的蜂蜜水。撒入一层坚果碎，最后撒入一层椰蓉即可。

这些做法仅供参考，您也可以根据自己的口味和材料可做适当的调整。

制作家常小甜品需要注意以下几点：

1. 食材准备: 根据所需制作的小甜品，准备好相应的食材，包括面粉、糖、牛奶、鸡蛋等。确保食材的新鲜度和质量。

2. 食材处理: 根据食材的性质和需要，进行相应的处理。例如，对于需要煮熟的食材，如汤圆、糯米粉等，需要提前煮熟备用。

3. 烹饪方法: 选择合适的烹饪方法，根据所需的口味和口感，选择蒸、煮、炸、烤等不同的方式。同时注意烹饪时间和火候，以确保小甜品的口感和味道达到最佳状态。

4. 糖度控制: 甜品中的糖分含量较高，需要注意糖度控制。适量加入糖可以增加小甜品的口感和风味，但过量则可能导致热量过高，不利于健康。

5. 搭配食用: 根据个人口味和喜好，搭配其他食材一起食用。例如，可以搭配坚果、水果等一起食用，增加口感和营养价值。

6. 卫生安全: 在制作小甜品的过程中，需要注意卫生和安全。使用干净的厨具和餐具，避免交叉污染。同时注意食品的保存，避免变质或受到污染。

7. 适量食用: 尽管小甜品可以作为生活中的一种调剂，但需要注意适量食用。过量食用甜品可能导致肥胖、血糖升高等问题。

以下是一个简单的家常小甜品——椰汁西米露的做法：

1. 将西米煮两到三次，直至完全透明，捞出过冷水备用。

2. 制作椰浆汁：将牛奶、水和椰浆粉按照比例混合，用微波炉加热，加入适量糖搅拌至溶解。

3. 将煮好的西米和椰浆汁混合在一起，加入适量的蜂蜜或炼乳调味，撒上一些坚果或水果丁作为装饰即可。

希望这些注意事项能对你有所帮助！

以下是几种家常小甜品的做法：

1. 双色拔丝苹果：苹果去皮，切成大小均一的块。将白糖放入锅中，翻炒至糖呈浅红色，加入一点食用油，继续翻炒。将苹果块放入锅中翻炒，直至苹果块被糖浆包裹，苹果块变得微微透明。将草莓酱淋在苹果块上，即可食用。

2. 红豆牛奶小饼：红豆煮熟，煮烂后放在保鲜盒里，盖上盖子冷藏一晚，待红豆沙凝固成红豆馅。在平底锅内加一小块牛油热融，然后放入一勺半（普通汤匙）的面粉炒散，再加入煮红豆的汁液一起煮滚，加盐调味，再煮至浓稠状即可。

3. 酸奶水果捞：将喜欢的水果切丁。倒入酸奶至容器的一半高度，再撒一层水果丁。盖上盖子即可享用。

4. 椰汁西米露：煮西米露。等西米露煮至透明后，用漏网捞出放入冷水中备用。制作椰浆。把牛奶倒入锅中加热，加入糖和吉利丁片搅拌均匀。把加热好的牛奶倒入椰汁中搅拌均匀后，再倒入西米露中即可。

此外还有芝麻核桃小饼、花生糯米糕等小甜品。这些小甜品制作简单，口感丰富，很适合作为下午茶或小点心。

请注意，制作小甜品时请根据个人口味调整材料用量，并注意食品安全。