家常肠子汤的做法

家常肠子汤的做法如下：

1. 准备好猪大肠、盐、料酒、姜。

2. 把猪大肠清洗干净。

3. 将猪大肠焯水后，加入姜和料酒。

4. 将焯水后的猪大肠再次清洗干净后，将猪大肠放入砂锅中，加入适理清水。

5. 大火煮开后，再小火炖一个小时。

6. 准备调料：姜蒜和葱花。

7. 加入盐、鸡精、胡椒粉和姜蒜末调好味。

8. 最后加入葱花和香菜即可。

以上步骤供您参考，制作时可根据口味适当调整调料。

家常肠子汤的做法如下：

食材：猪大肠、姜、葱、油、盐、辣味豆瓣酱、胡椒粉、鸡精、蒜。

步骤：

1. 姜切片，葱切段，大肠洗净。

2. 锅中放水烧开，将大肠放入锅中焯水捞出。

3. 锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜炒香。

4. 放入大肠翻炒，加入盐翻炒均匀。

5. 加入适量的水。

6. 加入辣味豆瓣酱。

7. 锅中汤汁熬浓后盛出即可。

注意事项：

1. 大肠在烹饪前要用面粉加醋反复清洗，彻底清洗干净。

2. 豆瓣酱的用量可以根据自己的口味适当调整。

3. 喝汤时可以加入香菜和葱作为调料，提升口感。

家常肠子汤是一道美味的汤品，需要注意火候的掌握和食材的搭配，这样才能煮出美味可口的家常肠子汤。

以下是家常肠子汤的做法相关信息：

材料：

猪大肠、猪血、小葱、豆腐、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 猪大肠用盐和生石灰清洗干净，切成小段。

2. 猪血切块，小葱切段，豆腐切块。

3. 锅中放入清水，放入肠子和猪血，烧开后捞出肠子备用。

4. 锅中倒入适量油，放入小葱爆香，加入少量盐。

5. 将肠子放入锅中翻炒，加入适量水，加入豆腐块。

6. 煮至肠子熟透，加入适量盐、鸡精和胡椒粉调味。

7. 出锅前加入香油，盛出即可食用。

温馨提示：

1. 清洗猪大肠时可以加入盐和生石灰，可以有效去除异味。

2. 炒制肠子时可以加入适量豆瓣酱或者火锅底料，味道更佳。

家常肠子汤是一道美味营养的汤品，做法简单，适合家庭制作。