家常炒宽粉的做法

家常炒宽粉的做法如下：

原料：宽粉、五花肉、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、盐、鸡精、香油。

1. 五花肉切薄片，葱切葱花，姜蒜切末。

2. 宽粉提前用温水泡软，清洗干净。

3. 锅中放少许油，放入五花肉片小火翻炒，炒至肥油渐少，肉片开始变透明。

4. 加入葱姜蒜炒出香味。

5. 放入干辣椒炒香，再放入泡好的宽粉。

6. 加盐，生抽，老抽，鸡精调味，翻炒均匀。

7. 淋少许香油，出锅即可。

这样就可以做出美味的家常炒宽粉啦！

家常炒宽粉是一道美味家常菜，做法如下：

食材：宽粉、肉丝、青红椒、葱段、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、大蒜、醋。

注意事项：

1. 宽粉要用温水泡软，不要用冷水泡，不然炒的时候不容易入味。

2. 炒宽粉不要炒得太久，不然粉条容易炒碎。

3. 炒宽粉时，蒜末和醋是必不可少的调料，加一点可以去腻，让宽粉更加清爽。

可以搭配自己喜欢的食材，如肉丝、青红椒、葱段等。在烹饪过程中，注意火候的掌握，先大火后小火，具体时间要根据食材和火候进行调整。另外，食材的搭配和调料的比例，可能因个人口味而异，请根据自己的喜好进行调整。

以下是家常炒宽粉的做法的相关信息：

材料：

宽粉、五花肉、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、料酒、鸡精、香油。

步骤：

1. 将五花肉切薄片，葱切段，姜蒜切末。

2. 将宽粉用温水泡软，捞出沥干备用。

3. 锅中放油，油热后倒入五花肉煸炒，炒至肉变色出油，肥肉部分变透明。

4. 倒入葱姜蒜炒香，加入老抽、生抽调色。

5. 倒入宽粉，翻炒均匀，加盐、料酒、鸡精调味。

6. 加入适量清水，翻炒均匀，盖上盖子焖一会，让宽粉充分吸收肉的香味。

7. 最后加入少许的香油提味，出锅前撒上葱花即可。

小贴士：

1. 五花肉要切得薄一点，煸炒时才能炒出香味。

2. 加入清水后焖煮的时间不要过长，否则会影响宽粉的口感。

3. 如果不喜欢吃辣，可以不加辣椒。

以上就是制作家常炒宽粉的详细步骤。