家常菜鸡做法大全

家常菜鸡做法有很多，以下为您推荐：

1. 香菇蒸鸡：将鸡块加入盐、料酒、生抽等调料，撒上香菇，蒸10分钟即可。

2. 土豆烧鸡：将鸡肉和土豆炖煮，加入调料调味即可。

3. 辣子鸡：将鸡肉煸炒至金黄，加入干辣椒、花椒等调料翻炒均匀，再焖煮一会即可。

4. 鸡汤：将鸡肉和各种调料一起煮，熬制汤底浓郁即可。

5. 三杯鸡：将鸡肉腌制后，放入油锅中炸至金黄，加入各种调料炒匀即可。

6. 尖椒炒鸡杂：将鸡杂洗净，切好备用，再加入调料腌制一段时间，最后和尖椒一起炒熟即可。

7. 香菇鸡肉粥：将鸡胸肉切丁，大米熬制粥底，再加入鸡丁煮熟，加入调料调味即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味进行调整。

制作家常菜鸡的做法大全注意事项如下：

鸡肉要先用清水清洗干净，注意要把鸡肚子里面的东西全部清洗干净，而且一定要控干水分。

鸡肉要先用料酒、盐、白胡椒、生抽腌制，让其入味。

炒鸡肉的时候最好选择不粘锅，这样炒出来的鸡更好吃。

炒鸡肉时最好加一些热水，避免加冷水，否则鸡肉的口感会变得很硬，影响食用。

鸡肉不要炒太久，否则鸡肉会变老变硬。

使用的配菜应该易熟、口感好，这样可以保证最后出锅时鸡肉和配菜都是嫩滑的。

注意控制调料的用量，不要放太多调料，保持菜品原汁原味。

制作过程中要时刻注意火候的掌握，大火快炒是基本要求，既能保证鸡肉鲜嫩，又能防止鸡肉过火。

最后，在切配菜的时候要注意颜色搭配和口味搭配，使做出的菜更加美味。

以上就是制作家常菜鸡的一些注意事项，希望对你有所帮助。

家常菜鸡做法有很多种，这里为您提供一种常见且受欢迎的做法：口水鸡。口水鸡又名为口水鸡也叫“口水鸡”，是四川地区特色传统名菜之一，属于川菜。所属菜系川菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南一绝”的美称。

以下口水鸡的制作步骤：

1. 锅中水烧开，放入鸡肉煮约15分钟至熟捞出，放入冷开水中过凉。

2. 过凉后，将鸡肉取出来沥干水分，备用。

3. 将生姜、蒜切末，香菜切碎，花生米炒熟后切碎备用。

4. 将醋、生抽、蚝油、盐、白糖、花椒油、辣椒油放入碗中调匀，制成酱汁。

5. 将鸡肉切片装盘，淋上酱汁，再放上花生碎、熟白芝麻、葱花。

6. 锅中倒入适量食用油，烧至冒烟后关火，加适量辣椒粉和白芝麻搅拌均匀，制成辣椒油。将适量辣椒油淋在鸡片上拌匀即可。

除了口水鸡，还有很多其他家常菜鸡的做法，如宫保鸡丁、辣子鸡、小鸡炖蘑菇等。这些菜肴可以根据个人口味和偏好选择调料和食材进行制作。