家常菜虾图片大全

家常菜虾图片大全可以参考以下步骤制作：

食材：鲜虾、姜末、蒜末、青红椒、葱花、生抽、蚝油、盐、糖、料酒、白胡椒粉、水、淀粉。

步骤：

1. 鲜虾去壳去虾线，红虾头和虾壳备用。用少许盐和白胡椒粉腌制一会。

2. 调一碗淀粉水，加入少许水，再放入一勺淀粉搅拌均匀。

3. 锅中放入适量油，放入红虾头和虾壳爆香。

4. 放入姜末、蒜末爆香。

5. 倒入腌好的虾仁翻炒，加入少许料酒去腥。

6. 虾仁炒至变色后盛出备用。

7. 锅中放入葱末、青红椒末爆香。

8. 倒入炒好的虾仁，加入蚝油、生抽调味，翻炒均匀。

9. 倒入淀粉水勾芡即可出锅。

这样，一道美味的家常菜虾就制作完成了。如果需要更多信息，可以请教烹饪老师。

家常菜虾图片大全注意事项如下：

虾的处理：买回的鲜虾，要逐个逐个的进行清洗，虾线要挑走，然后须、脚、虾枪剪掉。虾线必须挑走，吃起来才没有后顾之忧，更放心大胆地食用。

烹饪时间：虾类翻炒时间不能过长，要保证肉质鲜嫩。若虾壳颜色发红，肉质变硬，说明炒的时间太长了。

配菜搭配：虾可以和很多蔬菜进行搭配，如大白菜、豆芽、青椒、黄瓜等。不同的配菜会有不同的口感和味道，可以根据个人口味来选择搭配。

调料的选用：炒虾时，盐的用量要适当，避免过咸。同时，可以加入一些生抽、料酒等调料来提味。

新鲜程度：选购虾时要注意其新鲜程度，不新鲜的虾会影响口感和营养价值。最好选择活虾购买，如果没有活虾，就要观察虾的颜色是否鲜亮，有无变黑或者异味。

虾线问题：虾线是指虾的肠道，这里容易聚集重金属和杂质，所以去不去虾线是个见仁见智的问题。在烹饪之前去虾线可以保证虾肉的干净卫生，但是有些菜品如白灼虾、冰镇虾等不需要去虾线也可以放心食用。

以上就是制作家常菜虾的一些注意事项，希望对你有所帮助。

家常菜虾图片大全的相关信息有：

图片来源：厨易

菜肴简介：这是一道简单美味的家常菜，鲜香可口，回味无穷

食材：鲜虾、葱花、姜末、蒜末、生抽、料酒、盐、白糖、香醋、红油豆瓣酱

烹饪方法：将虾去壳去虾线，切成小段，加入葱花、姜末、蒜末、料酒腌制片刻。起锅烧油，放入虾肉煸炒至变色，加入生抽、料酒、盐、白糖调味，加入葱姜蒜末炒香，最后加入红油豆瓣酱炒匀即可。

营养价值：虾肉富含优质蛋白质、钾、碘、磷等矿物质和维生素，有助于增强免疫力，促进儿童生长发育。

以上信息仅供参考，如需了解更多，可以查阅相关网站或咨询专业人士。