家常炒冷面的做法

家常炒冷面的做法如下：

食材：冷面、猪肉、洋葱、青椒、红椒、大蒜、酱油、辣椒酱、盐、胡椒粉、料酒、食用油

步骤：

1. 冷面提前泡软后，煮一下，在凉水中过一下，沥干水备用。

2. 猪肉切丝，加盐、料酒少许腌制。洋葱、青红椒切丝，大蒜切碎。

3. 锅中放油，炒香洋葱大蒜，放入肉丝炒熟。

4. 放入辣椒酱和酱油炒香，放入冷面，撒胡椒粉。

5. 翻炒均匀，让冷面入味。

6. 加入青红椒丝翻炒均匀后，即可出锅。

完成以上步骤，家常炒冷面就做好了。可以根据口味和需求适当调整。

家常炒冷面的做法如下：

食材：冷面、猪肉、豆芽、黄瓜、胡萝卜、辣白菜、葱姜蒜、酱油、辣椒面、糖、盐、醋

步骤：

1. 将豆芽洗净，黄瓜和胡萝卜切丝，备用。

2. 将冷面在热水中焯一下，再过冷水。

3. 锅中底油烧热，放入葱姜蒜炒香，然后放入猪肉炒至八成熟。

4. 放入辣白菜炒匀，再放入焯好的冷面和其他蔬菜，加酱油、辣椒面、盐和糖调味，最后加一点儿醋。

注意事项：

1. 冷面煮到七八成熟即可，煮太久会烂。

2. 调料时不要放太多酱油，以免过咸。

3. 猪肉应炒至变色，这样口感会更好。

另外，炒冷面的口味因地区而异，可以根据个人口味调整食材和调味料的用量。希望以上信息可以帮到你。

以下是家常炒冷面的做法相关信息：

食材：冷面、鸡蛋、洋葱、肥牛、豆芽、蒜苔、葱蒜、姜、生抽、耗油、盐、十三香、酱油、花椒油、辣椒油。

步骤：

1. 食材洗净，冷面提前用冷水泡好，一般需要泡30分钟左右。

2. 肥牛焯水，焯好水的肥牛切成小块。

3. 蒜苔和洋葱切丝，蒜末切好，葱花准备好。

4. 豆芽焯水，这样炒的时候能熟得更快。

5. 起锅热油，放入鸡蛋炒散。

6. 放入蒜末和葱花，炒出香味。

7. 放入豆芽、洋葱丝和肥牛，翻炒均匀。

8. 放入冷面，加入生抽、耗油、盐、十三香、花椒油调味，再翻炒均匀。

9. 出锅前淋上辣椒油，翻炒均匀即可。

将炒好的冷面倒入冷面碗中，就可以享用这道美味的家常炒冷面了。