家常炒芹菜的做法

家常炒芹菜的做法如下：

食材：

芹菜、盐适量、葱花、干辣椒适量、豆瓣酱、糖少许、生抽少许、鸡精少许、油适量。

步骤：

1. 洗净的芹菜切段，茎的部分切块。

2. 锅内放油烧热，放入葱花和干辣椒炒香。

3. 放入豆瓣酱，炒出红油，放入适量的水。

4. 把切好的芹菜下锅翻炒，翻炒均匀后加入少许糖，继续翻炒。

5. 待糖融化后，放入少许盐和生抽调味，最后加入鸡精翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 豆瓣酱有咸味，盐要少放。

2. 炒的时候，要先炒香葱花和干辣椒，再下豆瓣酱。

以上步骤供您参考，具体操作可能会因为实际烹饪条件和口味偏好略有差异。

家常炒芹菜的制作方法如下：

1. 准备材料：洗净的芹菜、瘦肉、淀粉、盐、酱油、油。

2. 把瘦肉切成丝，加入少许盐、酱油、淀粉抓匀腌制一会儿。

3. 芹菜去掉叶，洗净后，切成小段。

4. 热锅凉油，放入肉丝滑炒变色。

5. 放入芹菜翻炒至断生。

6. 加入盐调味，继续翻炒均匀。

7. 炒芹菜时火候不要太大以免炒糊，也要注意少放盐，因为酱油本身就有咸味。

注意事项：

1. 切芹菜时尽量切成小段，这样炒的时候更容易熟。

2. 肉丝用少许淀粉抓匀腌制，可以保持肉丝的嫩滑口感。

以上就是制作家常炒芹菜的基本步骤和注意事项，供您参考。祝您做饭时候一切顺利！

以下是家常炒芹菜的制作方法：

材料：

芹菜、红辣椒、大蒜、盐、味精、食用油

步骤：

1. 将芹菜洗净切成段，红辣椒去蒂和籽后也切成段。

2. 大蒜去皮后捣烂成泥。

3. 热锅下油，放入红辣椒和蒜泥煸出香味。

4. 放入芹菜翻炒至变色，加入盐和味精调味即可。

小贴士：

1. 炒芹菜时不宜加盖，以免变色。

2. 可以根据个人口味加入其他调料，比如花椒、酱油等。

营养信息：

每100克芹菜中含有热量、纤维素、碳水化合物等，有助于促进肠胃蠕动，降低血压和胆固醇水平等。

总结：以上就是家常炒芹菜的制作方法，根据个人口味可以做出适当调整。炒芹菜时要注意火候和时间，以免影响口感。同时，芹菜也具有丰富的营养价值，适量食用有益健康。