家常虾怎么做好吃

家常虾好吃的做法有以下两种：

方法1：

1. 鲜虾去虾线清洗干净，沥干水分。

2. 锅中倒入适量油，油温热时，加入花椒、干辣椒、姜丝和蒜末炒香。

3. 闻到香味后，倒入虾，煸炒至虾身变红。

4. 加入豆瓣酱，继续翻炒均匀。

5. 虾中加入适量啤酒，啤酒比水更能让虾入味。

6. 加入适量生抽、蚝油调味，炒至虾入味。

7. 加入葱段和青红辣椒圈，大火翻炒几下即可出锅。

方法2：

1. 鲜虾洗净，去虾线，去虾头，剥去虾壳备用。

2. 用料酒、盐、生抽、淀粉腌制一下虾仁。

3. 锅中烧热油，下入虾仁大火翻炒。

4. 虾仁变色后加入青红椒丝翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅。

以上两种做法都可以尝试一下，可以根据自己的口味和喜好调整调味料的使用量。

制作家常虾好吃的注意事项如下：

1. 虾的处理：制作虾时需要将虾线、虾头和虾壳去除干净，同时需要将虾肉清洗干净。注意去除虾线时要小心操作，以免损伤虾肉。

2. 烹饪时间：虾很容易熟，所以不要烹饪太久，否则会导致虾肉变硬，影响口感。

3. 调味：家常虾的味道主要以鲜味和咸味为主，所以调味料的选择要符合这个口味，如生抽、盐、糖、鸡精等。避免使用过多的辣椒、花椒等容易导致虾肉变麻的调味料。

4. 火候控制：使用中小火煮虾，这样能保证虾肉的鲜嫩，同时也能避免虾肉过熟。出锅前可以撒上葱花作为装饰，也有提香的作用。

5. 食材准备：选购新鲜的虾，同时要注意食材数量的控制，避免剩余过多的情况。

在烹饪过程中，请注意安全，防止虾壳、调味料等导致的烫伤或划伤。另外，口味偏重因人而异，如有特殊饮食要求，请遵循个人习惯。

家常虾好吃的相关信息如下：

白灼虾。食材包括鲜虾、葱、姜、料酒、醋、生抽、芝麻油、辣椒油、冰水等。将虾去须去虾线，用料酒和盐腌制15分钟，然后开水烫熟虾，盛出备用，姜和葱切末，加入醋、生抽、芝麻油和辣椒油调汁，将虾蘸上调料即可食用。

香辣虾。食材包括大虾、土豆、辣椒、香辣酱、郫县豆瓣酱、大蒜、姜、葱等。先将大虾焯水，土豆片切薄片，过凉水后捞出备用，辣椒切片，大蒜、姜切末，葱切段。将虾放入锅中，加入葱姜蒜、香辣酱和郫县豆瓣酱爆炒，最后加入切好的土豆片和辣椒翻炒几分钟即可。

清蒸虾。食材包括虾、葱、姜、料酒、盐等。将虾用清水冲洗干净，葱和姜切片备用。将虾放入盘中，撒上葱姜和料酒，上锅蒸8-10分钟即可。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味选择合适的做法。