家常菜鸡丁的做法

家常菜鸡丁的做法如下：

1. 准备原材料：鸡胸肉、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、豆瓣酱等。

2. 将鸡胸肉洗净，切成小丁，加入料酒、生抽、淀粉拌匀腌制。

3. 热锅倒油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱。

4. 倒入鸡丁，大火翻炒至变色。

5. 加入切好的青红椒，继续翻炒至断生。

6. 加入适量盐、生抽、老抽（可酌情加糖）调味，翻炒均匀即可出锅。

这样就可以做出美味的家常菜鸡丁啦！

家常菜鸡丁的做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 选用净嫩鸡脯肉切成小丁。切好的鸡肉丁加入盐，料酒，淀粉抓匀。

2. 青红椒去蒂去籽切小丁。

3. 碗中放入葱姜蒜末，碗中放入白糖、盐、生抽、醋，调成料汁备用。

4. 锅烧热下油，油温不要太高，倒入鸡肉丁迅速滑散，炒至肉丁颜色变白熟透盛出。

5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，下入青红椒丁翻炒，放入炒好的鸡丁，大火翻炒。

6. 淋入调好的料汁，翻炒均匀即可出锅。

在烹饪时，请注意保持食材的清洁和卫生，以免引起消化道的感染。同时，对于易敏人群，建议选择合适的食材和调料，以确保烹饪的安全和健康。

另外，烹饪时油温不要太高，以免破坏部分营养。最后出锅时，可以适量加入一些香菜或者葱花，增加食欲。希望这些信息对你有所帮助。

家常菜鸡丁的做法有多种，以下提供两种做法：

1. 青红椒鸡丁：将鸡胸肉洗净，切成1厘米见方的鸡丁，用料酒、盐、生抽、干淀粉拌匀腌制15分钟。热锅下油，油热后下鸡丁翻炒，炒至鸡丁变色，放入青红椒继续翻炒至熟。加入适量盐、鸡精，淋上香油即可。

2. 干煸鸡丁：将鸡胸肉洗净，切成2厘米见方的鸡丁，用盐、料酒、水淀粉腌制15分钟。锅中倒入适量油，加热至七成热，放入鸡丁翻炒，炒至变色后放入葱段、姜片继续翻炒。待葱段变黄，放入豆瓣酱炒至出红油，加入辣椒粉和花椒粉炒匀，最后放入鸡丁，撒上葱花即可。

可以根据个人口味和需求进行调整。