家常炒鸡肉的做法

家常炒鸡肉的做法如下：

食材：鸡肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、蚝油、盐、鸡精、干辣椒、花椒、八角、孜然粉、白芝麻

步骤：

1. 鸡肉切块，用料酒、酱油腌制10分钟。

2. 锅中放入油，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角炒香。

3. 放入腌制好的鸡肉，大火翻炒几分钟。

4. 放入青椒、红椒继续翻炒，加盐、鸡精、蚝油、孜然粉调味。

5. 熟了之后撒上葱花和白芝麻即可出锅。

这样就可以做出美味的家常炒鸡肉了。

家常炒鸡肉的做法如下：

食材：鸡肉、葱、姜、蒜、青椒、红椒、料酒、盐、生抽、淀粉、花椒粒、干辣椒

步骤：

1. 鸡肉切块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制30分钟左右。

2. 锅中烧油，下入腌制好的鸡肉块，滑炒至变色。

3. 放入葱、姜、蒜、花椒粒、干辣椒炒香。

4. 放入青椒块、红椒块，加盐、生抽翻炒均匀，出锅即可。

注意事项：

1. 鸡肉在腌制时如果太干，可以稍许加一点水。

2. 炒鸡肉时火候要掌握好，鸡肉炒到变色就可以出锅，炒太久会影响鸡肉的口感和味道。

3. 加入配菜的翻炒时间要控制号，不要炒太久，以保证配菜的口感和颜色。

此外，在烹饪时还要注意以下几点：

1. 鸡肉要选用新鲜的，质量好的鸡肉才能保证炒出来的口感和味道。

2. 烹饪前要清洗干净，特别是鸡皮上的淋巴等脏东西要彻底清除。

3. 烹饪时要控制好油量和火候，以防止烧焦。

4. 炒鸡肉时不要添加过多的调料，以免掩盖掉鸡肉原本的味道。

以上做法和注意事项供您参考，可以根据个人口味适当调整。

家常炒鸡肉的做法相关信息如下：

材料：鸡肉、青椒、红椒、洋葱、葱姜蒜等。

调料：油、盐、酱油、蚝油、料酒、生粉等。

具体步骤：

1. 鸡肉切块，用盐、料酒、生粉腌制15分钟。

2. 葱姜蒜切段，洋葱切块，青红椒切丝备用。

3. 锅中放油，加入腌制好的鸡肉，炒至变色后盛出。

4. 另起锅，爆香葱姜蒜，加入洋葱，炒至微黄。

5. 加入青红椒丝和炒好的鸡肉，继续翻炒。

6. 加入适量盐、酱油、蚝油，翻炒均匀即可。

可以根据个人口味调整调料用量。