家常炒芹菜的做法

家常炒芹菜的做法如下：

食材：

芹菜、盐适量、姜丝少许、蒜片少许、辣椒丝少许、肉丝适量、酱油少许、蚝油少许、料酒少许。

步骤：

1. 热锅少许油，放入肉丝煸炒至变色。

2. 放入姜丝 蒜片和辣椒丝煸炒出香味。

3. 放入切好的芹菜进行翻炒，持续翻炒约三到五分钟。

4. 加入适量盐，少许料酒，适量蚝油，少许酱油（生抽酱油或老抽）继续翻炒。

5. 临出锅时，加入少许味精或鸡精，根据个人口味适量添加。

6. 翻炒均匀后，出锅。

芹菜炒肉丝不仅营养丰富，而且做法简单，味道可口，是一道家常菜。

家常炒芹菜的制作方法如下：

1. 准备材料：洗净的芹菜、瘦肉、淀粉、盐、酱油、油。

2. 把瘦肉切成丝，加入少许盐、酱油、淀粉抓匀腌制一会儿。

3. 芹菜去掉叶，洗净后，切成小段。

4. 热锅凉油，放入肉丝滑炒变色。

5. 放入芹菜翻炒至断生。

6. 加入盐调味，继续翻炒均匀。

7. 炒芹菜时火候不要太大以免炒糊，也要注意调整芹菜的熟度，避免过生或过熟。

注意事项：

1. 切芹菜时尽量切段不宜过细，口感不佳。

2. 炒制时油量不宜过多，否则菜肴清淡无味。

3. 盐要适量，过多会影响肉质口感。

以上步骤供您参考，具体操作还要根据您的口味来调整。

以下是家常炒芹菜的制作方法：

材料：

芹菜、红辣椒、大蒜、盐、味精等调味品，以及油和酱油等调料。

步骤：

1. 将芹菜切成小段，红辣椒切丝，大蒜切末。

2. 在热锅中倒入适量的油，爆香蒜末和辣椒丝。

3. 加入芹菜段不断翻炒，直到炒软。

4. 加入盐和味精等调味品，继续翻炒均匀。

5. 倒入适量酱油，炒匀即可出锅。

家常炒芹菜是一道简单易学，营养丰富的菜品。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压等功效，适合高血压、便秘等人群食用。此外，芹菜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化，改善肠道环境。

请注意，芹菜的纤维较为粗硬，烹饪时可能会划伤喉咙或食道，如有不适应小心处理。