家常卧鸡蛋的做法

家常卧鸡蛋的做法如下：

1. 准备原料：鸡蛋、葱花、盐、油。

2. 将洗净的葱切成葱花备用。

3. 将鸡蛋打入碗中，并用筷子或打蛋器打散。

4. 加入适量盐和温水，继续打搅均匀。

5. 锅内放油，油热后放入葱花，煸炒出香味。

6. 将葱油和香味倒入鸡蛋液中，继续搅拌均匀。

7. 将鸡蛋液用中小火慢慢烘烤定型，不时搅拌一下。

8. 待鸡蛋凝固，表面微黄，即可关火盛出食用。

请注意，卧鸡蛋要少油少水，小火慢慢烘烤，这样出来的鸡蛋嫩滑、口感好。

家常卧鸡蛋的做法如下：

食材：鸡蛋、葱花、蒜末、酱油、香油、盐、五香粉、食用油

做法步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋黄搅匀。

2. 准备小碗，将葱花、蒜末、酱油、香油、盐、五香粉加进去调匀。

3. 将调好的料汁倒入盛有鸡蛋的碗里，充分搅匀。

4. 锅内放油加热，将鸡蛋倒入锅中，中火加热至鸡蛋凝固。

卧鸡蛋注意事项：

1. 火候不宜太大，中等火候即可。

2. 加入的调料依据个人口味调配，建议不要加入过多味道浓重的调料，如花椒粉、辣椒等。

3. 喜欢吃咸的可以加入少许盐。

4. 喜欢吃半生熟的鸡蛋可以多煮一会儿，这样煮出来的鸡蛋口感更好。

5. 喜欢吃五香味的可以加一点五香粉。

6. 最好趁热食用，因为凉了以后，蛋白会变得硬一些，口感不佳。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据个人口味进行调整。

家常卧鸡蛋的做法相关信息如下：

食材：鸡蛋、葱花、蒜末、酱油、香油、盐、五香粉等。

步骤：将鸡蛋打入碗中，用筷子将其打散至有气泡，撒上葱花、蒜末、五香粉，并加入少许盐。在锅中烧热水，将碗放至蒸屉上盖盖子，大火蒸5分钟左右。在鸡蛋半凝固时放入酱油、香油，搅拌均匀。

特点：卧鸡蛋制作简单，口感细腻，营养丰富。

可以根据口味和需求适当调整做法。