烧四季豆家常做法

烧四季豆的家常做法有三种：肉末烧四季豆、干煸烧四季豆和四季豆炖五花肉。以下是做法：

1. 肉末烧四季豆

食材：猪肉末100克，四季豆250克，蒜末适量，豆瓣酱1大匙，生抽适量，老抽少许，鸡精适量。

做法：首先烧锅热水，将四季豆洗净后放入焯水，捞出沥干水分备用。然后锅中放少许油，放入猪肉末煸炒，炒熟盛出备用。接着锅中放少许油，放入蒜末和豆瓣酱炒香，加入焯水后的四季豆和生抽、老抽翻炒均匀，最后加入炒好的肉末，继续翻炒均匀，加入鸡精调味即可。

2. 干煸烧四季豆

食材：四季豆300克，猪肉150克，蒜末适量，干辣椒适量，盐适量，鸡精适量。

做法：将四季豆洗净后掐段，肉剁成末。锅中放油加热，将四季豆煸炒至表面微黄。加入蒜末和干辣椒继续翻炒，加入肉末继续煸炒。加盐、鸡精调味即可。

3. 四季豆炖五花肉

食材：四季豆250克，五花肉150克，葱姜蒜适量，盐适量，鸡精适量。

做法：将四季豆洗净掐段，肉切片。锅中放油加热后放入葱姜蒜爆香，加入五花肉煸炒至变色。加入四季豆翻炒均匀，加盐、鸡精调味继续翻炒均匀即可。

以上三种做法可以根据个人口味选择一种进行烹饪。

烧四季豆家常做法的注意事项如下：

1. 四季豆需要完全煮熟才能食用，否则会有毒素，引发中毒。

2. 烧四季豆需要足够的油，大火快炒，才能保持脆口。

3. 调味时使用米酒或醪糟汁等带甜味的调味料，可以中和四季豆的涩味和苦味，增加风味。

4. 调味料的使用量需要根据食材的用量来决定，不要随意减少。

5. 不要添加酱油，因为酱油会使四季豆颜色变深，影响卖相。

6. 食材的翻炒过程中，不要过于心急，避免四季豆变熟出锅不均匀。

请注意，以上都是烧四季豆家常做法的注意事项，具体操作还需根据个人口味进行调整。

烧四季豆的家常做法相关菜品包括：

红烧四季豆 。是一道家常美食，做法简单易学，营养美味。

四季豆烧排骨 。是一道家常菜，味道鲜美，微辣可口。

四季豆烧肉。 需将四季豆切成块状，猪肉切成肉丁。

此外，还有 凉拌四季豆 和 素炒四季豆。

以上就是烧四季豆的家常做法的相关信息，希望对您有所帮助。