家常菜糯米蒸排骨

家常菜糯米蒸排骨的制作步骤如下：

1. 准备食材，包括排骨、糯米、香菇、芋头、红椒、葱蒜等。

2. 将糯米、香菇、芋头分别洗净，浸泡一段时间。

3. 将排骨用生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、淀粉腌制，使其入味。

4. 将芋头切丁备用。

5. 将腌制好的排骨均匀裹上糯米和香菇、芋头等配料，并摆放盘内。

6. 将蒸锅水烧开，摆上蒸锅盖盖，蒸大约30分钟左右。

7. 将蒸好的排骨取出，撒上葱花和红椒粒。

8. 另起锅，倒入热油，将油浇在蒸好的排骨上。

这样，美味的家常菜糯米蒸排骨就做好了。

制作家常菜糯米蒸排骨的注意事项包括：

1. 排骨需要先腌制一段时间，这样可以让肉质更加入味，口感更加鲜美。

2. 糯米需要事先浸泡一段时间，这样更容易熟，而且口感更加软糯。

3. 在蒸制时，需要保持糯米蒸排骨的均匀受热，以及水开后上锅蒸。如果蒸排骨的时间太长，糯米会变得非常软烂，口感会变得没有嚼劲。

4. 可以在糯米中加入一些调料，如葱姜蒜、料酒、生抽、老抽等，这样可以增加糯米蒸排骨的香味，使口感更加丰富。

5. 注意控制调料的比例，避免口味过重。

6. 如果想要糯米蒸排骨更加健康，可以选择使用高压锅来蒸制，这样可以缩短蒸制时间，减少肉质变化。

7. 最后，在食用时，要注意保持卫生，避免食物交叉污染。

总之，制作糯米蒸排骨需要注意腌制、调味、蒸制时间、卫生等方面的问题。

家常菜糯米蒸排骨的相关信息如下：

所需食材：排骨、糯米、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、辣椒

烹饪时间：约1小时

难度：中级

口味：鲜香

营养价值：滋阴壮阳，养颜美容

糯米蒸排骨是一道家常菜，主要材料为糯米和排骨，味道鲜香。辣椒的使用可以根据个人口味添加。这道菜营养丰富，具有滋阴壮阳、养颜美容的功效。此外，糯米具有养胃的功能，适合大部分人群食用。