家常虾是怎么做的

家常虾的做法可以参考如下步骤：

1. 准备食材：鲜虾、姜、蒜、葱、干辣椒、料酒、生抽、盐。

2. 虾去虾枪和虾须，清洗虾线，清洗干净后，加入姜片、葱段、料酒腌制20分钟左右。

3. 腌制好的虾清洗干净，加入少许盐、生抽拌匀，腌制10分钟左右。

4. 起锅烧油，倒入虾煸炒至变色。

5. 加入切好的蒜末、姜末和干辣椒，翻炒均匀。

6. 加入葱段翻炒均匀即可出锅。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常虾了，如果再配上一碗白米饭，那就更美味了。

以上步骤仅供参考，具体可以根据自己的口味喜好来调整烹饪过程。

家常虾的做法如下：

食材：虾适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、醋适量、糖适量、胡椒粉适量。

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 用牙签挑去虾线，轻轻挑出虾线，轻轻挤压出虾黄。

3. 虾处理完毕后，加入姜末、葱白段、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

4. 调制碗汁：将生抽、料酒、醋、糖、盐混合到一起，搅拌均匀。

5. 锅中烧热油，将虾放入锅中煸炒至变色，加入腌制虾的料汁和葱叶段，大火翻炒均匀。

6. 临出锅时，可撒些香菜段或熟芝麻增加香味。

注意事项：

1. 虾线一定要去除，否则会影响口感和味道。

2. 煸炒虾时要用中大火，使虾的颜色更加鲜红亮丽。

3. 腌制虾时使用的调料要充分混合，翻炒时也要大火快炒，才能保证虾肉的鲜美口感。

4. 如果你不喜欢吃姜，可以去掉或者用其他调料替代。

5. 出锅前可根据个人口味加入一些香料，如香菜、熟芝麻等。

希望以上信息对你有所帮助。

家常虾的做法有多种，如：

1. 白灼虾。将虾洗净，摆入盘中，淋入料酒和生抽。上锅大火蒸5分钟，出锅后撒上葱花和红椒圈，将热油淋在虾身上即可。

2. 番茄酱炒虾。将虾去皮去虾线，处理干净。炒锅加热后放入虾仁，小火翻炒至变色，放入葱姜蒜末和番茄酱炒香，加盐调味后加入水淀粉勾芡即可出锅。

3. 清蒸虾。将虾处理干净，上面铺上葱、姜，大火蒸5分钟，关火后焖3分钟，出锅后淋上醋、生抽。

4. 油炸小龙虾。将虾洗净处理干净，加入盐、料酒、酱油、姜腌制20分钟，裹上干淀粉后下油锅炸至金黄捞出，撒上椒盐即可。

5. 清炒虾仁。将虾仁加入盐、料酒、淀粉腌制15分钟，下油锅滑散出锅。可以搭配一些蔬菜一起炒，如黄瓜、木耳等。

以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味来调整做法。