家常小米虾的做法

家常小米虾的做法如下：

1. 小米虾洗净控干水备用。

2. 大葱切丁，生姜切末，蒜切蒜末备用。

3. 准备花生油适量，锅热后倒入花生油，下入葱姜蒜爆香。

4. 炒出香味后倒入小米虾，大火翻炒。

5. 加入适量生抽，翻炒均匀。

6. 加入适量清水，盖上盖子焖煮几分钟，让虾肉充分吸收鲜味。

7. 几分钟后汤汁收差不多了，加入适量盐调味，再撒上葱花即可出锅。

这样就可以做出美味的家常小米虾了。

家常小米虾的做法如下：

食材：虾适量、小米椒适量、大蒜适量、葱适量、生抽适量、醋适量、盐适量、糖适量、料酒适量、高汤（没有可以用清水代替）适量，小米虾很脏，所以烹饪前一定要清洗。

烹饪步骤：

1. 虾洗净，去虾线，剪去须脚。

2. 热锅下油，下入虾，煎至两面泛红。

3. 加入葱姜蒜，炒香。

4. 加入适量生抽、醋、料酒，翻炒均匀。

5. 加入小米椒、适量盐和糖，加入适量高汤（没有可以用清水代替），翻炒均匀。

6. 倒入洗净的小米虾，大火翻炒均匀，出锅。

注意事项：

1. 煎虾的时候火不要太大，以免烧焦。

2. 虾线一定要去除，因为虾线中含有苦味，影响口感。

3. 小米椒的用量可以根据个人口味添加，不宜过多。

4. 加入高汤可以增加口感和味道，没有可以用清水代替。

5. 食材用量根据人数适量增减。

6. 出锅前可以撒上葱花增加香味。

家常小米虾的做法包括以下步骤：

食材明细：

主料：小米虾一斤

辅料：青红辣椒各一个，蒜适量，葱适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量。

步骤：

1. 小米虾洗净控干水备用。

2. 蒜切片，青红辣椒切小段备用。

3. 锅里加适量油，油热后倒入小米虾翻炒，小火炒至虾壳变红。

4. 加入蒜片继续翻炒。

5. 加入青红辣椒段继续翻炒。

6. 加入盐、鸡精、胡椒粉、生抽调味即可。

7. 家里来客人的时候可以多炒一些，做为平时的家常菜量可以减半。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯进行调整。