家常菜洋葱炒猪肝

家常菜洋葱炒猪肝的做法如下：

原料：猪肝250克，洋葱1个，泡椒、泡姜、青椒、红椒、盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、鸡精各适量。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，加入盐、料酒、胡椒粉、鸡精腌制一会儿，洋葱、青椒、红椒、泡椒、泡姜切丝。

2. 锅中放适量油，烧至八成热时放入洋葱丝煸炒出香味。

3. 放入腌好的猪肝翻炒均匀，放入酱油、白糖、泡椒、泡姜煸炒一会儿。

4. 最后放入青椒、红椒丝拌炒断生即可出锅。

以上做法供您参考，可以根据口味和需求适当调整。

制作家常菜洋葱炒猪肝需要注意以下几点：

1. 猪肝要切成薄片，用料酒和生抽腌制一会儿，这样可以使猪肝更加入味。

2. 洋葱也切成薄片，这样既容易熟，口感也会更好。

3. 炒这道菜的时候要大火快炒，这样可以使猪肝和洋葱保持鲜嫩的口感，同时也可以减少营养的流失。

4. 炒制的时间不要过长，避免猪肝变硬。

5. 最好不要加水，加盐要适量，避免太咸影响口感。

6. 适当放一点糖和生抽可以提味。

7. 最好选择肥瘦相间的猪肝，这样炒出来的菜肴更加鲜美可口。

总之，制作洋葱炒猪肝需要注意火候、时间、食材搭配等因素，以确保炒出来的菜品口感鲜美、营养丰富。

家常菜洋葱炒猪肝是一道常见的家常菜，其制作方法如下：

需要的材料：猪肝、洋葱、青椒、红椒、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、鸡精、盐。

步骤：

1. 猪肝洗净切片，加入生抽、老抽、料酒、淀粉拌匀腌制一会儿。

2. 洋葱、青椒、红椒切丝，生姜切片，大蒜切末。

3. 锅中加油热，放入腌好的猪肝，滑散炒至变色捞出。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末，小火炒香，放入洋葱丝，翻炒一会儿，放入青椒丝、红椒丝，继续翻炒。

5. 放入炒好的猪肝，加盐、鸡精、料酒、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 猪肝要炒的嫩一些，可以适量减少炒制时间。

2. 调料汁的时候按照个人口味可以适当调整，盐不要过多，以免影响口感。