家常菜洋葱蒸鸡蛋

以下是洋葱蒸鸡蛋的制作步骤：

1. 准备食材：鸡蛋、洋葱、盐、生抽、香油、葱。

2. 洋葱洗净切小块。

3. 放入碗中打散。

4. 加入适量温水和盐搅拌均匀。

5. 加入葱花。

6. 锅内烧开清水，放上蒸盘。

7. 放入洋葱鸡蛋液，盖上盖子。

8. 大约蒸十五分钟左右，蒸熟洋葱鸡蛋。

9. 淋上香油。

10. 取出蒸盘，淋上生抽即可享用。

注意事项：蒸的时间不要太长，否则鸡蛋会老。

蒸鸡蛋时加入洋葱，是一道家常菜，做法如下：

1. 准备食材：鸡蛋、洋葱、盐、温水、生抽。

2. 鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器将其打散。

3. 切洋葱丁，尽量小块，打散的鸡蛋液中加入盐和温水，搅拌均匀。

4. 将洋葱丁放入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5. 温水要少量多次的加入，边加入边搅拌，这样会让洋葱丁更好的在蒸鸡蛋液时，受热卷曲，更容易出味。

6. 将碗口用保鲜膜盖住，水烧开后将碗放入锅中，中小火蒸8-10分钟即可。

注意事项：

1. 洋葱丁切得尽量小块一些，蒸出来口感更好。

2. 加入的水量不要过多，会稀释蛋液，影响口感。

3. 一定要盖保鲜膜，防止水蒸气滴入碗内。

4. 不要用铁质容器蒸煮，应该使用陶瓷或玻璃制品容器。

在烹饪时注意火候，中小火慢蒸，否则容易过火影响口感。总之，这道家常菜洋葱蒸鸡蛋注意事项包括注意食材搭配、注意切块大小、控制水量、盖保鲜膜、使用适宜的容器以及注意火候和时间。在烹饪过程中遵循这些注意事项，可以制作出口感鲜美、营养丰富的洋葱蒸鸡蛋。

家常菜洋葱蒸鸡蛋的相关信息：

制作难度：一般；

口味：鲜香；

主要食材：鸡蛋、洋葱；

辅料：盐、鸡精、生抽、葱花；

做法：准备好食材，鸡蛋打散，加入盐、鸡精和少量清水搅拌均匀；将洋葱切成小块，放入盘中，倒入鸡蛋液；放入蒸锅中蒸十分钟左右至鸡蛋完全熟透；出锅后，淋上生抽，撒上葱花即可食用。

这道洋葱蒸鸡蛋不仅制作简单，而且营养丰富，口感鲜美。