家常西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤的家常做法如下：

食材：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、清水、芝麻油。

步骤：

1. 准备食材，将西红柿洗净，切成块状。

2. 将锅置于火上，倒入适量清水，加入少量食盐，待水开后下入西红柿，将西红柿熬烂出汁。

3. 将鸡蛋液缓慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，使蛋液散开。

4. 加入适量鸡精，倒入后搅匀，关火即可。

5. 把葱花切碎撒在煮好的西红柿鸡蛋汤上，再滴上几滴香油。

这样，一碗香喷喷的西红柿鸡蛋汤就做好了。如果需要更多信息，请查阅菜谱。

制作家常西红柿鸡蛋汤时需要注意以下几点：

1. 西红柿要选鲜亮的，表面光滑的，味道更甜。如果想要酸味浓一些，可以挑选熟透的西红柿。

2. 煮汤时不要勾芡，因为鸡蛋和西红柿的汁液足够形成浓稠的效果。

3. 鸡蛋液要慢慢淋入，用筷子快速搅拌，让蛋液飘成絮状，口感更佳。

4. 淋明油时，要用葱花爆锅，淋上热油，这样香味更浓。

5. 加入少许白糖和盐提味，口感更好。

6. 西红柿鸡蛋汤最好趁热食用，口感和风味最佳。

7. 西红柿要切块后用搅拌器打碎，再慢慢勾芡，以免出现颗粒。

8. 鸡蛋液要慢慢淋入锅中，以免出现蜂窝状物质。

9. 食用前可以加入紫菜、虾皮、菠菜等食材增加营养和味道。

总之，制作西红柿鸡蛋汤需要注意火候、食材的处理方式以及调味的添加等方面，才能做出美味的家常汤品。

家常西红柿鸡蛋汤是一道家常菜，制作方法简单，营养美味。需要的材料有：西红柿、鸡蛋、小葱、盐、鸡精、清水、油等。

制作步骤：

1. 准备好食材：西红柿洗净切成小块、小葱洗净切碎、鸡蛋两个打入碗中备用。

2. 锅中加入适量油，将切好的西红柿放入锅中大火翻炒。

3. 待西红柿炒出汁后，加入适量清水，开始煮沸。

4. 煮沸后加入适量盐和鸡精，这样西红柿鸡蛋汤的味道会更鲜美。

5. 加入水后，用漏勺捞出西红柿渣不要，这样汤会更清澈。

6. 将鸡蛋液均匀地倒入锅中，并用筷子不停搅拌，待鸡蛋液凝固即可关火。

7. 装盘，撒上葱花，即可食用。

除了上述步骤，还有一些小贴士可供参考：

1. 可以根据个人口味加入适量胡椒粉或香菜等调味。

2. 煮汤时要用中小火，以免汤汁溢出或粘锅。

3. 鸡蛋液倒入锅中时要注意搅拌均匀，以免出现蛋块大小不均的现象。

这道家常西红柿鸡蛋汤营养丰富，做法简单，是家庭日常饮食的好选择。