烧素鸡的家常做法

烧素鸡的家常做法如下：

食材：素鸡、葱、蒜、辣酱、生抽、蚝油、盐、干辣椒、食用油。

步骤：

1. 素鸡用热水焯一遍，沥干水分待用。

2. 锅内放油烧热，下素鸡煎炸至两面金黄，炸熟，捞出备用。

3. 蒜切片，干辣椒切段，葱切丝备用。

4. 锅内留底油，放入干辣椒段和蒜片爆香，加入辣酱炒匀。

5. 放入炸好的素鸡，撒上盐，淋上生抽和蚝油，翻炒均匀。

6. 加入适量的清水，大火烧开，然后转小火慢炖，期间不要翻动。

7. 直至汤汁收干，出锅前撒上葱丝即可。

这样，一道美味的烧素鸡就做好了。

烧素鸡的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：素鸡、青椒、红椒、洋葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、蚝油、老抽、生抽、盐、冰糖。

2. 将素鸡用平底锅烙至两面金黄，起锅备用。

3. 青椒、红椒、洋葱切丝，生姜、大蒜切片。

4. 锅内放适量油，放入姜片、蒜片爆香。

5. 加入一小勺豆瓣酱，炒香。

6. 放入素鸡，加入蚝油、老抽、生抽，翻炒均匀。

7. 放入适量清水，淹没食材即可。

8. 加入适量冰糖，盖上锅盖，小火慢炖10分钟。

9. 十分钟后，打开锅盖，大火收汁，加入适量盐进行调味。

注意事项：

1. 素鸡在烙制时要火候不要太大，以免焦糊。

2. 加入的水以刚没过食材为主，不要太多。

3. 最后收汁时适量加一点盐可以提味，但是不要太多，因为豆瓣酱和蚝油都是咸的。

4. 如果想要口感更好的话，建议将青椒和红椒煮到八分熟的时候盛出，因为最后还要回锅炒一下，煮太熟会影响口感。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

烧素鸡的家常做法相关内容如下：

食材准备：素鸡、青红椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、盐、糖、老抽、鸡精、孜然粉。素鸡切片，青红椒切丁，葱姜蒜切末。锅内热油后加入葱姜蒜爆香。加入素鸡翻炒，炒至素鸡变色。加入生抽、蚝油、盐、糖、老抽和鸡精调味。加入青红椒丁翻炒均匀。出锅前可以撒上孜然粉

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议阅读菜谱或咨询厨师。