铜锣烧的家常做法

铜锣烧的家常做法如下：

食材：

鸡蛋 2个

细砂糖 50克

低筋面粉 100克

牛奶 3大勺

蜂蜜 少许

红豆沙适量

食用油 少许

步骤：

1. 把鸡蛋打入盆中，加入白砂糖，用电动打蛋器打发，打到蛋糊浓稠发白，大约用时5分钟左右。

2. 把低筋面粉过筛加入盆中，用刮刀翻拌均匀。

3. 倒入牛奶和蜂蜜，继续翻拌成面糊。

4. 把平底锅预热，倒入少许食用油，然后把面糊倒进锅里，让面糊自动摊成圆形。

5. 小火煎至两面金黄即可出锅。

6. 在饼皮上抹上红豆沙。

7. 两个饼皮合在一起，铜锣烧就做好了。

做铜锣烧的注意事项：

1. 面糊不要摊得太厚，太厚不容易熟。

2. 煎饼的时候要用中小火，不要用大火，以免饼糊了。

3. 如果没有电动打蛋器，可以用手提式打蛋器慢慢搅拌。

希望以上信息对您有帮助，您可以根据实际情况进行调整。祝您制作过程顺利！

铜锣烧的家常做法如下：

食材：鸡蛋、白糖、蜂蜜、牛奶、低筋粉、泡打粉、小苏打、红豆沙馅料

注意事项：

1. 鸡蛋的打发是铜锣烧成功的关键，全程高速打发，并要注意加糖的时机。

2. 泡打粉和小苏打是日本铜锣烧配方中必不可少的，这两样是决定蛋糕蓬松的关键，一定不要省略。

3. 翻拌面糊的时候要迅速，不然蛋白消泡后翻拌起来会非常困难。

4. 如果你使用的是不沾的平底锅，那就没有必要擦油了。如果不沾效果不好，适量擦一些油就更方便操作了。

5. 翻面后不要急于移动，稍微焖一下，就不会出现翻面后出现大片气泡的现象了。

6. 火候的掌握也很重要，如果是电磁炉，温度调到最大火力。

希望以上信息对你有所帮助。

铜锣烧的家常做法如下：

食材：

鸡蛋 2个

细砂糖 50克

牛奶 40克

低筋面粉 60克

泡打粉 2克

红豆沙适量

翻糖（可选）

步骤：

1. 将鸡蛋打入碗中，加入砂糖，用电动打蛋器打发，直到打发成蛋液与砂糖充分融合且呈白色羽毛状。

2. 将牛奶倒入锅中，加热至微温后，加入砂糖搅拌均匀。

3. 将低筋面粉和泡打粉混合过筛加入牛奶蛋液中，用切拌的方式搅拌均匀。

4. 将面糊倒入裱花袋中，烤盘铺上油纸，将面糊挤成直径约5厘米的圆形。

5. 放入预热好的烤箱中层，以180度烤约15分钟。

6. 出炉放凉后，将红豆沙包裹住铜锣烧，如果喜欢翻糖的朋友也可以用翻糖进行装饰。

除了基本的红豆沙馅，还可以根据自己的口味制作其他口味的铜锣烧，如巧克力馅、奶油芝士馅等。另外，铜锣烧的口感和味道还与使用的面粉、泡打粉、鸡蛋的品质有关，建议使用高品质的材料。