家常西红柿蛋花汤

西红柿蛋花汤的家常做法如下：

食材：西红柿1个、鸡蛋1个、小葱1根、盐适量、鸡精少许、淀粉水适量。

具体步骤：

1. 西红柿顶部划十字，放入开水中泡一下。这样处理后很容易撕开表皮。

2. 将西红柿切成大小均匀的小块备用。

3. 锅热烧油，放入西红柿块翻炒出汁。

4. 加入清水，水量刚刚没过西红柿块即可。

5. 等待水开，西红柿的营养成分都融入汤里。

6. 准备一个碗，将鸡蛋打散。

7. 在汤汁冒泡，温度适中时倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，防止鸡蛋结块。

8. 根据个人口味加盐和鸡精调味，再加一点淀粉水勾芡，让汤汁更浓郁。

9. 关火后撒上葱花，西红柿蛋花汤就做好了。

可以根据个人口味调整做法。

制作家常西红柿蛋花汤需要注意以下几点：

1. 西红柿要炒出汁再煮汤，可以先炒西红柿，再加水煮，这样能更快煮出红色汤底。

2. 打鸡蛋时，要少量加水搅拌，以免蛋液搅不匀，容易有疙瘩。

3. 要控制火候，煮太久容易成蛋花，影响口感。

4. 加入盐的时候不要加太多，因为西红柿可能会有酸味，根据个人口味适量调整。

总之，制作西红柿蛋花汤需要细心和耐心，慢慢尝试和调整，就能做出美味的西红柿蛋花汤。

家常西红柿蛋花汤是一道家常菜，制作方法简单，营养丰富，老少皆宜。其相关信息包括：

食材：西红柿、鸡蛋、葱花、盐、鸡精、清水。

制作方法：将西红柿洗净，切成小块备用；锅中放入适量清水，加热至沸腾；将切好的西红柿放入锅中，煮一会儿；将打好的鸡蛋倒入锅中，轻轻搅拌；加入适量盐和鸡精，撒上葱花即可。

营养价值：西红柿蛋花汤富含维生素和蛋白质，具有滋补身体、增强体质的作用。

制作西红柿蛋花汤时，需要注意打鸡蛋时不要搅得太用力，避免把打好的鸡蛋花搅散。此外，可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、香菜等。