家常小豆腐的做法

家常小豆腐的做法如下：

食材：嫩豆腐一块、香菇2个、胡萝卜少许、青椒少许、红椒少许、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、生抽适量、豆瓣酱适量、糖少许、蒜头少许。

步骤：

1. 所有蔬菜切小块，香菇泡发，豆腐切小块。

2. 锅中烧水，将豆腐焯水，去除豆腥味。

3. 锅中加入适量油，炒香蒜末和豆瓣酱。

4. 加入焯水后的豆腐，轻轻翻动，小火慢煎，煎至两面金黄。

5. 加入适量蚝油、生抽、糖调味，加入各种蔬菜，继续翻炒。

6. 加入适量清水或高汤，焖煮至蔬菜熟透，汤汁浓郁。

7. 加入适量盐、鸡精，翻炒均匀即可。

按照以上步骤，就可以做出美味的家常小豆腐啦！

家常小豆腐的做法如下：

食材： 老豆腐、五花肉、青蒜、姜、蒜、小米辣（可忽略）、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、豆瓣酱

步骤：

1. 豆腐切小块，五花肉切薄片，青蒜切段。

2. 锅中放少许油，把五花肉煎至两面微黄，乘出备用。

3. 锅里留油，放入姜片和蒜末，炒香。

4. 加入2勺豆瓣酱，小火炒香。

5. 放入五花肉和豆腐，轻轻翻动。

6. 加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖，调味调色。

7. 临出锅前，放入青蒜段，翻滚几下即可出锅。

注意事项：

1. 煎豆腐的时候，不要用大火，以免烧焦。

2. 煎好的豆腐，表面会有很多小气泡，这是正常的，可以放心食用。

3. 豆瓣酱本身就含有盐味，所以加盐的时候需要适量。

4. 如果有条件的话，可以加一些五花肉熬出猪油，这样会使豆腐更香。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常小豆腐的做法包括以下步骤：

食材：

豆腐250克

猪肉150克

青蒜适量

大葱适量

姜适量

蒜适量

盐适量

糖适量

生抽适量

料酒适量

干辣椒适量

植物油适量

步骤：

1. 将豆腐切成2厘米见方的块，猪肉切成末。

2. 将青蒜切段，大葱切丝，姜切末，蒜切片，干辣椒切段。

3. 起锅烧油，下入豆腐块，煎至两面金黄后捞出备用。

4. 锅中留少许的油，下入肉末煸炒至变色。

5. 加入葱姜蒜和干辣椒段，炒出香味。

6. 加入盐、糖、生抽和料酒，翻炒均匀。

7. 加入煎好的豆腐和少许的清水，加盖煮五分钟。

8. 最后，加入青蒜段，翻炒均匀即可出锅。

这就是家常小豆腐的做法的相关信息。