家常菜简单好做的

家常菜简单好做的推荐：

肉末茄子：茄子切小块，过水备用，肉末用生抽、老抽、盐腌制，红辣椒和绿辣椒切丝备用，锅烧热下油，把茄子煎软盛出，留底油炒香肉末，再放入葱姜蒜和辣椒丝，加蚝油、番茄酱、盐、鸡精，最后放入茄子翻匀即可。

西红柿炒鸡蛋：西红柿切块打成泥状，鸡蛋搅匀备用，锅热加油下入鸡蛋液，炒熟鸡蛋盛出，留底油炒西红柿泥，放糖、盐、鸡精、味精、淀粉搅拌均匀，再放入炒好的鸡蛋翻匀。

芹菜肉丝炒豆干：芹菜切段，豆干焯水煮熟，猪肉搅成肉末，备好葱花蒜末辣椒丝，锅热加油炒香葱蒜末，放入肉末豆干和芹菜翻炒均匀出锅。

青椒炒腊肉：备好青椒、腊肉，蒜头剁碎，腊肉切片，热锅凉油下蒜头煸香，加入腊肉片翻炒至出油，放入青椒片翻炒至断生，加盐、鸡精调味即可。

土豆炖牛肉：牛肉焯水备用，土豆去皮切块备用，锅中加油炒香姜蒜末，放入牛肉块翻炒均匀，加入适量料酒生抽老抽白糖调味，放入土豆块翻炒均匀，加适量水烧开转小火炖煮1小时左右即可。

除了以上菜品，还有很多家常菜都是简单易做的。例如：酸辣土豆丝、鱼香肉丝、宫保鸡丁、尖椒干豆腐、地三鲜、黄瓜炒肉片等等。可以根据自己的口味和食材选择合适的菜品进行烹饪。

以上信息仅供参考，烹饪方式可以根据个人口味和需求进行调整。

制作家常菜简单好做的注意事项如下：

注意食材新鲜。食材新鲜是烹饪美食的基础，尽量买当季的食材，不仅新鲜，而且价格也相对便宜。

备好常用调料。家中应常备常用的调料，如盐、酱油、料酒、油等，以应对家常菜的制作。

选择易购食材。选择容易购买到的食材，如菜场、超市或网购等渠道，方便快捷地获取食材。

注意烹饪方法。不同的烹饪方法能带来不同的口感体验，如炖、煮、炒、炸等，根据食材和口味的喜好选择合适的烹饪方法。

注意火候的掌握。火候的掌握对于家常菜的口感至关重要，不同的烹饪阶段需要采用不同的火候，这需要长期的实践和经验积累。

注意适量调味。过多的调味可能会掩盖食材本身的鲜味，应掌握好调味的比例，适量加入。

注意营养均衡。在制作家常菜时，也要注意营养均衡，合理搭配食材，既要美味，也要健康。

总的来说，家常菜简单好做的关键在于熟悉食材的处理方式、调料的搭配和火候的掌握等基本技巧，同时也要注意食材的新鲜和营养均衡。通过不断的实践和尝试，就能逐渐掌握制作家常菜的要领。

家常菜简单好做的相关信息有：

糖醋里脊，是一道常见的家常菜，做法简单，主要食材是里脊肉和淀粉，味道酸酸甜甜，深受大家喜爱。

麻婆豆腐，是一道辣香美味的家常菜，做法简单，可以做成红烧的、麻辣的等等口味。

西红柿炒鸡蛋，是鸡蛋爱好者的一道不二选择，做法简单实惠。

鱼香肉丝，是川菜中的经典菜品，口味独特，味道鲜美，家常菜品中颇受欢迎。

红烧茄子，是常见的家常菜之一，做法简单，茄子香软可口，与蒜香相辅相成。

炒土豆丝，是家家户户餐桌上都有的家常菜，做法简单易学。

炒青菜，食材简单易得，做法也相对简单。

此外，家常菜还包括青椒炒肉、土豆片、香菇青菜炒肉、花菜炒肉、番茄炒鸡蛋、红烧茄子、排骨海带汤、丝瓜炖豆腐、青椒炒鸡蛋、黄瓜炒肉等。这些菜品营养丰富，有助于健康。

以上信息仅供参考，建议在制作家常菜时，根据食材和口味进行搭配组合，创造出属于自己的独特菜品。