家常虾怎么做好吃

家常虾好吃的做法有以下两种：

方法1：白灼虾

食材：虾、生姜、米酒、生抽、香油、葱花、辣椒。

步骤：

1. 虾买回后去掉虾线，剪去虾须虾枪。

2. 生姜切片，葱切段。锅中烧开水，放入姜片和虾，淋入米酒，加盖大火灼烫20秒左右。

3. 虾变色后捞出，控干水分摆盘。将剩余的葱装盘作为装饰。

4. 碗中倒入生抽、香油，调匀后蘸虾食用即可。

方法2：油焖大虾

食材：虾、生姜、白糖、番茄酱、生抽、食盐。

步骤：

1. 虾洗净，去虾线，剪去虾枪。生姜切丝，葱切段。

2. 锅中倒入适量油，烧热后放入虾，炸至变色后捞出备用。

3. 锅中留少许底油，放入姜片和葱段，小火翻炒出香味。

4. 放入白糖、番茄酱（提前用勺子化开）、生抽，继续翻炒均匀。

5. 倒入炸好的虾，大火翻炒均匀，调入少许盐（因为番茄酱是咸的，口味重的同学可以再补少许盐），即可出锅。

按照以上方法烹饪，可以按照自己的口味选择不同的烹饪方式来烹饪虾，希望你喜欢！

制作家常虾好吃的注意事项如下：

1. 选择虾：应该选择新鲜的虾，虾身弯曲有弹性，虾头和虾壳紧密连接。不新鲜的虾往往颜色发暗，气味难闻。

2. 处理虾：去虾线，从虾脑部剥开虾壳，用牙签挑出虾线。清洗虾时，要彻底清洗干净，尤其是虾线内壁，这是最容易藏污纳垢的地方。

3. 切配食材：家常虾的配料丰富多样，但要注意切配均匀，食材的口感才会好。比如，大葱应该切段，生姜切片，大蒜则应该用刀背拍碎。同时，要注意配菜的比例，不要太多，以免盖过虾味。

4. 调料的使用：重点调味的香辣酱、豆瓣酱和干辣椒、花椒等要适量，以免过于浓烈。

5. 烹饪方法：最好采用红烧或者油焖的烹饪方式，能更好地保存虾的鲜度和口感。

6. 火候的掌握：做虾时一定要用中火慢慢烧熟，不要用大火，以免虾变硬或变焦。

7. 搭配：可以搭配一些清爽的蔬菜，如黄瓜等，以平衡菜品的口感。

以上就是制作家常虾的一些注意事项，按照这些步骤制作，可以更好地享受美食。

家常虾好吃的相关信息如下：

白灼虾。食材：虾、姜、料酒、生抽、醋、糖、盐、辣椒油。步骤包括：选择虾，洗净剪去虾枪和虾须；加入少许盐、料酒、姜片拌匀腌制15分钟；将生抽、醋、糖、少许辣椒油调成酱汁；水开后放入虾，烫到变色即捞出，食用前可搭配酱汁。

油焖大虾。食材：虾适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、醋适量、老抽适量、生抽适量。步骤包括：处理虾，洗净剪去虾枪和虾须；虾背部划开，去虾线；调料汁，将料酒、盐、白糖、醋、老抽、生抽调成汁；热油后下虾，两面煎熟；倒入汁，盖盖焖煮，期间不要翻动，待熟后装盘。

香辣虾。食材：大虾一斤、芹菜节半斤、整干椒半斤、姜片少许、蒜籽两颗。步骤包括：将大虾剪须去虾枪，背部开夹去肠线，和配料芹菜节一起爆炒，加干海椒、花椒、姜蒜一起炒至虾熟透。

此外，还有咖喱虾球、酥炸虾等也是非常美味的家常虾做法。这些菜品在制作时可以根据自己的口味和身体状况适量增减调味料。