家常小炒菜谱图片

家常小炒菜谱图片上的菜肴很多，这里我为您提供一道简单易做的家常小炒菜谱——肉丝炒豆芽。

所需食材：

豆芽适量

猪肉适量

青椒一个

红椒一个

大蒜适量

生抽适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

食用油适量

步骤：

1. 将豆芽清洗干净，沥干水分备用。

2. 猪肉切成丝，加入适量料酒和生抽腌制10分钟。

3. 青椒和红椒去籽，切成丝备用。

4. 大蒜剁成蒜末备用。

5. 在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入腌制好的肉丝，煸炒至变色。

6. 加入蒜末，煸炒出香味。

7. 加入豆芽和青红椒丝，继续翻炒均匀。

8. 加入适量盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀至所有食材入味即可。

这道肉丝炒豆芽做法简单，食材易得，是一道家常小炒的不错选择。您可以根据个人口味调整食材用量，添加其他调料，做出自己喜欢的口味。同时，如果您想学习其他家常小炒的做法，可以参考更多菜谱，做出美味可口的美食。

家常小炒菜谱图片注意事项如下：

菜肴的色彩搭配要协调，口感要适宜。

菜肴的造型要美观，如通过切片、切块等多种方式做出不同的形状，通过摆盘做出美观的造型。

菜肴的口味搭配要合理，如干煸四季豆既要让豆豉的咸香体现出来，又要让四季豆的爽脆体现出来。

菜肴的用料搭配要讲究，如家常小炒中常用的调料有姜、蒜、葱、盐、生抽、蚝油等。

炒菜时火候的掌握很重要，不同的菜品需要不同的炒制时间。

食材的处理方式也会影响菜品的质量，如肉类焯水能去除血水，使肉质更加鲜嫩；土豆等食材需要切得薄一些，这样容易熟；绿叶蔬菜则需要快速翻炒等。

注意卫生，包括厨房卫生和食材卫生。使用新鲜食材，处理完食材后要清洁手部和灶台等区域。

以上就是一些家常小炒菜谱图片的注意事项，希望能帮助到你。

家常小炒菜谱图片相关信息如下：

素炒豆芽。准备食材：黄豆芽、蒜瓣、干辣椒、花椒、生抽、醋、盐。豆芽清洗干净，控干水分备用；蒜瓣切片，干辣椒切段。锅中加油，油热后倒入豆芽，大火翻炒，加入蒜片、干辣椒段、花椒，继续翻炒出香味。加适量生抽、醋、盐调味，翻炒均匀后即可出锅。豆芽的口感清脆，做法简单，作为小炒菜的入门菜品。

青笋炒腊肉。准备食材：腊肉、青笋、大蒜、小米椒。腊肉用温水浸泡5分钟，冲洗干净切片；青笋去皮切片；大蒜剥皮切片，小米椒洗净切圈。锅中加油，油热后放入腊肉煸炒出油脂，放入大蒜片和小米椒炒香，倒入青笋片快速翻炒至断生，加盐调味后即可出锅。青笋炒腊肉口感鲜美，腊肉的咸香与青笋的清脆相得益彰。

土豆丝炒肉。准备食材：猪肉、土豆、青红辣椒、葱姜蒜。猪肉切丝，土豆去皮切丝，青红辣椒切丝，蒜瓣剥皮切片。锅中加油，油热后放入葱姜蒜炒香，倒入肉丝滑散，炒至变色后加入土豆丝继续翻炒。加入青红辣椒丝继续翻炒均匀，加盐、鸡精调味即可出锅。土豆丝炒肉是一道家常小炒菜，做法简单，口感鲜美。

以上信息仅供参考，具体烹饪时可根据口味和食材准备相应食材。