家常小豆腐的做法

家常小豆腐的做法如下：

食材：嫩豆腐一块、胡萝卜小半根、尖椒1个、葱适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、鸡精适量。

步骤：

1. 准备好食材，豆腐选择嫩豆腐，这种豆腐口感更好，炒起来不容易碎。

2. 把胡萝卜切丝，尖椒切碎，葱切碎。

3. 锅中烧油，下入葱花炒出香味。

4. 加入豆腐，不用切，用铲子直接压碎，尽量不要太碎了，留些小块口感更好。

5. 翻炒至豆腐微黄。

6. 加入蚝油，再加入胡萝卜丝，继续翻炒均匀。

7. 加入适量盐，生抽，鸡精。

8. 加入尖椒碎，继续翻炒均匀，待尖椒断生即可出锅。

按照以上步骤操作，就可以做出美味的家常小豆腐。

家常小豆腐的做法如下：

食材： 老豆腐、五花肉、青蒜、姜、蒜、酱油、辣酱、料酒、糖、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 老豆腐切块，五花肉切薄片，姜蒜切末，青蒜切段。

2. 热锅放油，放入豆腐块，不用煎太熟，表面有点黄黄的即可。

3. 把豆腐推到一边，加入姜蒜末、辣酱炒香，炒出香味后加入五花肉片。

4. 炒至五花肉熟，加入酱油调色，料酒去腥，糖、盐和胡椒粉调味，最后加一些煮豆腐的汤水，大火收汁。

5. 放入青蒜段，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 豆腐不要切得太厚，以免不易成熟。

2. 煎豆腐时不要煎太久，以免表面变硬影响口感。

3. 炒制时注意火候，不要烧焦。

4. 青蒜段放入后，翻炒时间不要过长，以免变黄。

5. 口味可根据个人喜好进行调味。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常小豆腐的做法包括以下步骤：

食材：

豆腐250克

猪肉150克

青蒜适量

酱油适量

盐适量

食用油适量

香菇适量

葱适量

姜适量

步骤：

1. 把豆腐切成2厘米的小块，猪肉也切成2厘米大小的块。

2. 把香菇泡软后，也切成小块。葱、青蒜切碎。

3. 把锅预热后加入食用油，放入豆腐块小火慢煎，煎至表面金黄后盛出。

4. 锅中留底油，放入葱、姜末炒香后，放入肉块翻炒至颜色发白。

5. 加入酱油、香菇、盐翻炒均匀后，倒入适量清水煮开。

6. 放入煎好的豆腐块，大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠，最后加入青蒜炒匀即可。

这道家常小豆腐做法简单，味道鲜美，适合作为家常菜食用。在制作时可以根据个人口味调整佐料用量。