家常菜鸡做法大全

家常菜鸡做法有很多，以下为您推荐：

1. 香菇蒸鸡：将鸡块加入盐、料酒、生抽等调料拌匀，装盘并铺上香菇，再上锅蒸15-20分钟即可。

2. 土豆烧鸡：鸡肉块加入酱油、盐等调料拌匀，炒熟后盛出，再加入葱姜蒜炒香，随后放入土豆块，翻炒均匀，加盐、鸡精等调料，加水焖煮10分钟即可。

3. 辣子鸡】：将鸡肉切块，加入盐、料酒等调料腌制一会，炸至金黄捞出，再加入葱、蒜、姜、花椒、干辣椒等调料炒香，最后放入鸡块翻炒即可。

4. 鸡汤：鸡肉块焯水后加入姜片和葱段，炖煮至鸡肉熟烂，加入盐、鸡精等调料即可。

5. 凉拌青椒鸡】：将鸡肉煮熟，切成小块，加入葱、姜、蒜末、酱油、香醋、盐、花椒粉等调料搅拌均匀，最后撒上青红椒丝即可。

以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味进行适当的调整。

制作家常菜鸡的做法大全注意事项如下：

鸡肉要先用清水清洗干净，注意要把鸡肚子里面的东西全部清洗干净，而且一定要控干水分。

鸡肉要先用料酒、盐、白胡椒、生抽腌制，让其入味。

炒鸡肉的时候最好选择不粘锅，这样炒出来的鸡更好吃。

炒鸡肉时最好加一些热水，避免加冷水，以免鸡肉变得黏糊。

鸡肉不要炒太久，以免鸡肉变老变硬。

制作过程中要注意火候，适时加入调料和蔬菜。

切记腌制鸡肉时加淀粉，否则菜肴会变得黏糊且影响口感。

以上就是制作家常菜鸡的一些注意事项，希望对你有所帮助。

家常菜鸡做法有很多种，这里为您提供一种常见且受欢迎的做法：

材料：

- 鸡半只（约500克）

- 青椒2个

- 红椒2个

- 大蒜3瓣

- 姜1块

- 豆瓣酱1汤匙

- 生抽2汤匙

- 老抽半勺

- 料酒适量

- 糖适量

- 盐适量

- 玉米淀粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 鸡洗净斩块，用少许盐、料酒腌制15分钟左右。

2. 青椒、红椒去蒂去籽，洗净切块，姜切片，大蒜切末。

3. 锅中放适量油，烧热后放入鸡块，小火煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜片、蒜末小火炒香。

5. 放入豆瓣酱，小火炒散，不要太大油烟。

6. 放入鸡块，加入生抽、老抽、糖翻炒均匀。

7. 加入青椒、红椒块翻炒至断生，出锅前加入适量玉米淀粉勾芡即可。

除了上述做法，还有咖喱鸡块、辣子鸡、香菇炖鸡、宫保鸡丁等多种家常菜鸡做法。可以根据个人口味和饮食习惯选择合适的做法。