家常菜金针菇做法

家常菜金针菇的做法包括但不限于以下两种：

方法一：

1. 金针菇去根后洗净，胡萝卜切丝，红椒切丝备用。

2. 锅中热油后，加入金针菇，大火快炒。

3. 炒至金针菇变软后，加入生抽和清水，盖锅盖焖煮3分钟左右。

4. 放入胡萝卜丝和红椒丝，翻炒均匀。

5. 煮至胡萝卜丝变软后即可出锅。

方法二：

1. 金针菇去根洗净，青椒切丝，姜蒜切末。

2. 锅中倒油，爆香姜蒜末。

3. 加入金针菇，大火翻炒均匀。

4. 炒软后，加生抽、蚝油调味，放入青椒丝翻炒至断生即可。

以上两种方法仅供参考，建议根据个人口味进行烹饪调整。

家常菜金针菇的做法如下：

1. 准备原材料：金针菇、辣椒、蒜头和调味料（生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖）。

2. 将蒜头切碎，辣椒切丝备用。

3. 将金针菇的头切掉，撕开，清洗干净。

4. 将油锅加热，放入蒜头炒香。

5. 放入金针菇，猛火快炒。

6. 放入调味料（生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖）调味。

7. 放入辣椒丝，继续翻炒片刻就可以出锅了。

注意事项：

1. 金针菇一定要撕开，方便入味。

2. 猛火快炒可以保持金针菇的口感和鲜度。

3. 调味料可以根据自己的口味适量增减。

4. 如果不喜欢太辣，可以不用放辣椒。

5. 金针菇本身带有一股独特的鲜味，因此调味料可以适当减少，以保持金针菇的原味。

在烹饪时，可以根据个人口味适当调整做法，但需要注意火候和食材的搭配，以确保做出的家常菜金针菇美味可口。

以下是家常菜金针菇的几种常见做法：

1. 金针菇炒蛋：首先将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉搅拌均匀；接着将金针菇去根部洗净，切成小段，热锅下油，将鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用；最后在锅中加一点油，将金针菇翻炒，等金针菇变软后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀，再加适量盐和鸡精调味即可。

2. 肉末金针菇：首先将肉末放入锅中煸炒至变色；接着放入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，加入豆瓣酱翻炒；然后倒入金针菇，加入酱油、蚝油、盐和鸡精翻炒均匀；最后加入清水煮沸，收汁起锅即可。

3. 金针菇培根卷：将培根切成小段，金针菇去掉根部洗净；将培根卷起金针菇，用牙签固定；接着刷一层食用油，烤箱预热200度烤15分钟；最后取出烤好的培根卷，加适量盐、黑胡椒粉调味即可。

4. 番茄金针菇汤：首先将番茄切块，金针菇洗净撕开；然后将锅中加油炒香番茄块，加入清水煮沸；最后加入盐、鸡精、酱油调味，再放入金针菇煮5分钟即可。

除了以上三种做法，还有蒜蓉金针菇、红烧金针菇等做法。可以根据个人口味选择适合的菜品。