家常菜谱做法图片

家常菜谱做法多种多样，这里可以为您提供一些常见菜品的图片及做法：

土豆炖鸡

材料：鸡大腿两个，土豆两个，大料两个，葱一段，姜一块，盐，味精，料酒，老抽，生抽。

步骤：

1. 土豆去皮洗净切块，鸡肉切块焯水后沥干。

2. 锅热少许油放鸡块煸炒一会，加老抽生抽料酒炒一会。

3. 加土豆块炒一炒，加开水没过鸡块。

4. 加大料，葱姜。小火炖半小时左右。

5. 加盐，味精出锅。

青椒炒腊肉

材料：腊肉一块、青椒若干、蒜头适量。

步骤：

1. 腊肉切片，青椒去蒂洗净，蒜头切末。

2. 锅中放少许油，油热后倒入腊肉煸炒，炒至腊肉颜色变透明。

3. 倒入蒜末，炒出香味后倒入青椒，翻炒均匀。

4. 加适量盐调味，一勺酱油提色，继续翻炒均匀即可出锅。

红烧茄子

材料：茄子500克，蒜头适量，葱适量，姜适量，豆瓣酱1勺，生抽适量，糖适量，料酒适量。

步骤：

1. 茄子洗净切滚刀块，葱切段，姜切末。

2. 锅中油热后下入茄子煎至软烂。

3. 加入豆瓣酱和生抽煸炒均匀。

4. 加入蒜头和料酒后加一碗水，加入糖调味后焖煮至汤汁浓稠即可。

这些家常菜谱简单易学，您可以根据自己的口味进行调整。请注意，在烹饪过程中要注意食品安全和厨房用具的卫生。

家常菜谱做法图片注意事项如下：

食材准备要充分。这可以让自己在做菜的时候更加得心应手。

食材清洗要干净。在烹饪之前，食材的清洗很重要，特别是叶类蔬菜，因为表面有大量泥土，必须洗干净。

烹饪时油温不宜过高。如果油温长时间超过200度会产生很多油烟，对人身健康产生影响，同时也会加速食材氧化，破坏营养成分。

掌握好火候。不同的菜品需要不同的时间来烹饪，火候也是关键因素。

食材搭配要合理。不同的食材有不同的属性，酸碱食材的搭配可以影响菜品的制作，所以需要合理搭配。

口味要适合。不同的食材适合不同的口味，要根据个人喜好来制作菜品。

食材新鲜。食材新鲜是制作家常菜的关键，只有新鲜的食材才能做出美味的家常菜。

以上就是一些家常菜谱制作图片的注意事项，希望对你有所帮助。烹饪是一门艺术，需要不断的实践和学习，享受烹饪的过程，享受美食的味道吧！

家常菜谱做法图片相关信息较多，以下为您推荐：

1. 家常麻婆豆腐：豆腐切成1厘米的小方块，肉剁成肉末，蒜切蒜末。花椒和麻椒冷油下锅，慢火2～3分钟爆出香味后捞出扔掉。锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1～2分钟，加入肉末翻炒至熟。加入豆腐块，轻柔地翻抄豆腐，加入适量水，盐，鸡精，临出锅前加入蒜末，香菜末。

2. 家常炖鱼：将鱼处理干净后，两面均匀涂抹一层盐，静置一段时间后，锅内放油烧热，将鱼煎至两面金黄。将葱、姜、蒜、干辣椒放入锅内爆香，加适量水，再放入鱼，待水开后加料酒、生抽、醋少许，换小火炖10分钟，最后加入香菜即可食用。

3. 家常炒土豆丝：将土豆切成丝后，放入水中浸泡。将葱姜蒜分别切成末。将锅中放入适量油，将油烧热后放入土豆丝，翻炒至熟软。加入适量盐、酱油，继续翻炒均匀。加入葱姜蒜炒出香味，加入适量味精调味即可出锅。

以上信息仅作参考，具体做法可以根据个人口味进行调整。