家常小甜点的做法

家常小甜点的做法有很多，以下为您推荐：

1. 奶油蛋糕：将蛋清和蛋黄分别放入两个无水无油干净的盆里。蛋白中加入白醋，用电动打蛋器打至粗泡，加入一半的糖，继续搅打。剩余的糖要分两次加入，搅打至硬性发泡。在蛋白糊中加入一半面粉，拌匀后再加入另一半面粉，拌匀。倒入铺了油纸的方盘中，放入烤箱150度，30分钟，烤好后倒扣放置。将蛋糕取出，裁剪成需要的形状，周边抹上白奶油，中间放上水果即可。

2. 纸杯蛋糕：将鸡蛋打入无油无水的盆里，加入白糖，用电动打蛋器打至膨胀、发白。加入牛奶和油，搅拌均匀成蛋糊。将纸杯放进去，七分满，在杯子里面刷上白醋去味。倒入蛋糕糊，放入烤箱180度预热，烤20分钟。待蛋糕凉后，用奶油和水果装饰即可。

3. 红豆派：将派皮擀好放入派盘里，整形完毕后用擀面杖再次擀平备用。将派液打发好备用。将打发好的派液倒入派皮里，在派馅没有完全凝固之前把事先准备好的蜜红豆撒在派馅上。用派的铲子将红豆派翻面，使派皮和蜜红豆贴合在一起。将剩余的派液刷在派上即可。

除了以上推荐，还有很多家常小甜点如糯米团子、红枣糕、戚风蛋糕、奶油小面包等。可以根据个人口味选择适合自己口味的小甜点。

制作家常小甜点需要注意以下几点：

食材准备。根据想要制作的甜点类型，准备好相应的食材。

制作面食。面粉需要过筛，加入适量的糖和油，慢慢加入温水，揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜，醒面20分钟。将醒好的面团擀开成薄片，用模具刻出形状，没有模具直接擀成薄片卷起也可以。将面卷起切成小段，甜点生胚制作完成。

制作水果罐头。将水果洗净，放入锅中，加入白糖和水，煮开后转小火，煮至果肉变软即可关火。

熬制果酱。将水果洗净去核后切块，放入锅中加果胶、细砂糖，煮开后小火继续煮至果肉变软，用勺子按压成泥状。注意要使用不粘锅，糖的用量要根据自家口味调整。

烘烤时间。甜点烘烤的时间根据自家烤箱的功率而定，注意观察上色情况，注意随时调整温度和时间。

注意事项。在制作过程中要注意卫生，尤其是在处理食材的过程中要避免污染。同时，要根据自己的口味和需求适量添加糖和其他调料，不要过量添加。

此外，制作小甜点时要注意安全，避免烫伤、烧伤等意外事故。最后，在享用小甜点时也要适量食用，不要过量食用，以免影响健康。

以下是几种家常小甜点的制作方法：

1. 奶油蛋糕：准备鲜奶、纸杯蛋糕和动物模型，将鲜奶装入纸杯中，放上蛋糕，放上一些奶油，用水果装饰即可。

2. 巧克力牛奶小方：将巧克力酱和炼奶混合，然后倒入牛奶小蛋糕模具中，烤制。烤好后取出，用奶油和巧克力屑装饰。

3. 水果酸奶杯：将各种水果切块放入碗中，倒上酸奶，撒一些坚果碎。

4. 水果冰淇淋蛋糕：将水果切块摆放在蛋糕上，淋上冰淇淋。

5. 奶油糯米团：将糯米粉和开水搅拌，揉成糯米团，切成小块，用奶油和水果装饰。

6. 红豆沙糯米团：将红豆煮熟成红豆沙，然后将其与糯米粉揉成团，切成小块，用白糖和红豆装饰。

7. 蜂蜜柚子茶冰淇淋：将蜂蜜柚子茶淋在冰淇淋上，口感清甜，十分美味。

此外，还有奶油饼干、水果奶酪等甜点的制作方法。具体步骤和食材都依据个人口味和偏好而有所变化。请注意，在制作过程中注意安全，避免烫伤和食品中毒。