铜锣烧的家常做法

铜锣烧的家常做法如下：

食材：

鸡蛋 2个

细砂糖 50克

低筋面粉 100克

牛奶 3大勺

蜂蜜 少许

红豆沙适量

食用油 少许

步骤：

1. 把鸡蛋打入碗中，再细砂糖一起搅拌；

2. 加入蜂蜜，搅拌均匀；

3. 筛入低筋面粉，搅拌成面糊；

4. 加入牛奶，搅拌均匀；

5. 不粘锅（或电饼铛）预热，舀一勺面糊倒入锅中，均匀摊开成饼；

6. 待一面煎熟后，再翻面煎熟；

7. 在饼中间放上红豆沙；

8. 像包包子一样，把豆沙包起来；

9. 放凉后，用保鲜袋装起来，随吃随取很方便。

注意事项：

面糊倒入锅中后，不要翻动，待饼成形后在翻面煎熟。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

铜锣烧的家常做法如下：

食材：鸡蛋3个，细砂糖70克，蜂蜜8克，牛奶65克，植物油30克，低筋面粉150克，泡打粉1克，无铝泡打粉2克，红豆沙适量。

注意事项：

1. 鸡蛋要用常温鸡蛋，不建议使用冰箱里冷藏的鸡蛋，因为容易影响面糊温度和打发状态。

2. 蜂蜜和糖要用电动打蛋器打发鸡蛋，打发至提起打蛋头，流下的蛋液纹路明显且不易消失即可。

3. 牛奶和植物油要充分乳化，即牛奶和油充分融合，没有油星。

4. 低筋面粉和泡打粉、泡打粉混合好以后过筛加入蛋糊中，翻拌至无干粉。不要搅拌，以免面粉上劲影响饼皮的层次。

5. 红豆沙的使用量可根据自己喜好来决定，喜欢豆沙多一点就多放点。

6. 面糊倒入饼模具中大约七八成即可，不要倒满，因为饼皮在烘烤过程中还会膨胀。

7. 饼皮上盖一张锡纸有助于更好地脱模。

8. 不要使用不粘烤盘，因为铜锣烧工具（专用两张饼盘）无法划开饼皮，容易粘连。

完成上述步骤后，即可制作出铜锣烧，希望对您有所帮助。

铜锣烧的家常做法如下：

食材：

鸡蛋 2个

细砂糖 50克

低筋面粉 100克

牛奶 3大勺

蜂蜜 少许

红豆沙适量

食用油 少许

步骤：

1. 把鸡蛋打入盆中，加入白砂糖，用电动打蛋器打发，打到蛋糊浓稠发白，大约用时5分钟左右。

2. 把低筋面粉和泡打粉混合过筛倒入盆中，再加入牛奶和蜂蜜，切拌均匀。

3. 将混合好的面糊倒在厨房用纸上，用勺子背反复压实面团，再撕去表面的纸。

4. 取一个平底锅，用厨房用纸蘸上少许油，把油纸贴在锅底，让锅底的每一个地方都均匀沾上油。倒入适量面糊，让面糊摊成圆形薄饼，一面熟了以后，再翻面煎熟。

5. 在饼中间放上红豆沙，然后像捏包子一样把饼收口，铜锣烧就做好了。

6. 可以直接食用，也可以在表面刷上少许蜂蜜食用。

注意事项：煎饼的时候一定要小火，避免火候太大导致饼糊。