家常香辣虾怎么做

家常香辣虾的做法如下：

食材：虾、土豆、大葱、姜、蒜、彩椒、盐、胡椒粉、料酒、生抽、香辣酱、蚝油、鸡精、糖、啤酒、青红椒、洋葱、豆瓣酱、花椒粒、葱姜蒜片

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线，虾脑，虾须，虾枪，用料酒，胡椒粉腌制一会儿。

2. 土豆去皮切片，再切成条，用清水冲洗备用。

3. 彩椒切小条，大葱切段，姜蒜切末，洋葱切小条，备用。

4. 准备酱汁，碗中放入生抽，蚝油，盐，鸡精，少许糖，搅拌均匀。

5. 锅中倒油烧热，下土豆条炸至金黄酥脆，捞出备用。

6. 锅中留少许油，放入花椒粒炒香，再放入葱姜蒜片炒香。

7. 放入豆瓣酱炒出红油，再放入切好的彩椒和洋葱翻炒一会儿。

8. 放入香辣虾酱和啤酒，烧开后放入炸好的土豆和虾。

9. 虾和土豆煮熟后大火收汁，撒上葱花和熟芝麻，放上几个小辣椒点缀一下即可。

可以根据自己的口味调整调料用量。

家常香辣虾的做法如下：

食材：虾、土豆、大葱、香菜、蒜头、盐、辣椒面、胡椒粉、生抽、香油、醋。

步骤：

1. 虾开背，去虾线，土豆去皮切片，放一边备用。

2. 制作香辣油，可以选用多种食材，如葱、姜、蒜、花椒、干辣椒、青红椒等，炒出香味。

3. 放入虾，大火炒几分钟，虾肉变红，口感更鲜嫩。

4. 放入土豆片，继续大火翻炒几分钟，加入盐、胡椒粉、生抽、醋调味，翻炒均匀。

5. 土豆熟了以后，加入适量香油，翻炒均匀，出锅装盘。

注意事项：

1. 虾要开背，去虾线，这样虾肉更入味。

2. 制作香辣油时，食材的种类和数量可以根据自己的口味进行调整。

3. 烹饪过程中，要注意火候，适时翻炒，避免食材烧焦。

4. 加入醋可以提香去腥，增加口感。

5. 香辣虾是一道比较辣的菜肴，如果不喜欢吃辣的朋友，可以适量减少辣椒面的用量。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常香辣虾的做法如下：

食材：虾、土豆、大葱、香菜、蒜头、盐、辣椒、豆瓣酱、糖、香辣酱、料酒、鸡精、醋。

步骤：

1. 虾清洗干净，去虾线，去壳。

2. 土豆去皮切片，香菜切碎，蒜头切碎备用。

3. 锅内热油后加入土豆片煎至两面金黄，捞出备用。

4. 加入虾翻炒至变色，加入蒜头煎出蒜香后，加入辣椒段和香辣酱炒匀。

5. 加入豆瓣酱和料酒，翻炒均匀后加入清水，再放入煎好的土豆和盐、糖、鸡精、醋调味。

6. 煮至汤汁浓稠后加入香菜碎即可。

这样就可以做出美味的香辣虾了。如果想要更辣的口味，可以增加辣椒的数量。香辣虾做法简单，材料也容易买到，是一道适合家常菜。