家常香辣肉丝做法

家常香辣肉丝做法如下：

主料：

猪瘦肉、青椒、红椒、洋葱。

调料：

干辣椒、花椒、生抽、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉、豆瓣酱、大蒜。

步骤：

1. 猪瘦肉切丝，加生抽、胡椒粉、淀粉拌匀腌制一会儿。

2. 青椒、红椒、洋葱切丝备用。

3. 锅置火上适量油烧热，下入肉丝炒熟备用。

4. 另起锅加油烧热，下入豆瓣酱、大蒜、干辣椒炒香。

5. 加入适量清水，生抽、鸡精、盐、胡椒粉调味。

6. 炒好的肉丝倒入锅中翻炒。

7. 青椒丝红椒丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。

这样，一道美味的香辣肉丝就做好了。可以根据口味和需求调整食材和调料用量。

家常香辣肉丝做法的注意事项如下：

1. 肉丝腌制时要加少许盐，抓匀。

2. 干辣椒段和花椒粒要用小火炒，这样不会炒糊。

3. 肉丝腌制的时间越长越好，这样炒出的肉丝更入味。

4. 喜欢吃嫩姜的朋友，可以在炒香辣椒后下入姜丝和肉丝炒匀，这样味道更佳。

5. 干辣椒的量可以根据喜好添加。

6. 炒香辣肉丝的时候一般要加一些清水，炒出来更香，也更容易入味。

7. 喜欢吃蒜末的朋友可以在起锅前加入蒜末。

同时，要注意食材的准备和用量，烹饪过程中注意火候的掌控，根据个人口味做出适当调整，即可做出美味的香辣肉丝。

家常香辣肉丝做法的相关信息如下：

1. 所需材料：猪瘦肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、青红椒、酱油、蚝油、盐、料酒、淀粉、白糖等。

2. 做法：首先将葱切段，姜蒜切片，猪瘦肉切丝，加入料酒、盐、淀粉腌制。接着热油炒香葱姜蒜，放入肉丝炒熟，盛出备用。再放入豆瓣酱炒香，加入酱油、蚝油、少许糖，放入青红椒丝翻炒。最后加入肉丝翻炒均匀即可。

可以根据个人口味调整佐料的使用量，希望您能做出美味的香辣肉丝！