家常小炒猪血丸子

家常小炒猪血丸子的制作步骤如下：

食材：猪血丸子200克、蒜瓣3个、葱适量、豆瓣酱1勺、生抽适量、盐适量、鸡精适量、花椒粉适量。

步骤：

1. 猪血丸子切片，蒜瓣切片，葱切碎。

2. 锅中烧油，下入猪血丸子。

3. 煎至表面微黄后盛出。

4. 锅中留底油，加入豆瓣酱、葱、蒜片炒香。

5. 加入适量的水，生抽，鸡精，盐，花椒粉。

6. 倒入煎好的猪血丸子，翻炒均匀。

7. 盖盖焖几分钟，待汁水收差不多时出锅即可。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

制作家常小炒猪血丸子的注意事项有以下几点：

1. 猪血丸子切片后要下锅焯水，焯水可以去除血腥味，同时让口感更细腻。

2. 焯过水的猪血丸子过完油，油温不宜过高，四五成热即可。

3. 炒制时要少放油，避免油腻。

4. 辣椒不能放太多，不然可能会影响口感和颜色。

5. 猪血丸子本身有咸味，如果炖汤或单独炒时盐放多了会咸，需要适量再调整。

6. 不要炖汤时间过长，不然容易散开。

7. 猪血丸子含有丰富的血红蛋白和铁元素，有补血的功效。

以上就是制作家常小炒猪血丸子的主要注意事项，希望对您有帮助。如有其他问题，请咨询专业厨师或查询美食类网站。

家常小炒猪血丸子的相关信息有：

1. 分类：家常菜。

2. 口味：咸鲜。

3. 主要食材：猪血丸子，青蒜苗，猪肉（肥瘦相间），红椒，青椒，蒜瓣，生姜。

4. 功效：猪血丸子中含有多种营养素，能够增强免疫力，易于被人体吸收利用，并对肠胃有清洁作用，有助于消化。

此外，制作小炒猪血丸子的过程也需要注意猪血丸子切片，辅料切段姜蒜切片，辣椒切圈备用。将猪血丸子切片后，先煮一锅水，将辣椒姜蒜倒进去煮开后捞起沥干水。再热锅凉油，放入猪血丸子煎制两面金黄后捞出备用。最后再放入葱姜蒜炒出香味，再把煎好的猪血丸子倒进去调炒均匀即可。

以上信息仅供参考，建议阅读美食类文章获取更多信息。