家常甜品不用烤箱

不用烤箱制作家常甜品的方法有很多，以下几种可供选择：

1. 双皮奶：把鲜牛奶煮沸后，冷却下来的奶皮，用小勺舀出，放在碗里。再往碗里加入一些白糖，搅拌均匀。把奶皮铺在碗底，把搅拌好的牛奶再倒回奶锅，再次煮沸。把这次的新鲜牛奶倒入装有奶皮的碗里，这样双皮奶的雏形就出来了。用小勺搅拌均匀，放上一些准备好的水果粒或者坚果碎，上锅蒸10分钟即可。

2. 红豆汤：煮一锅红豆，加入一些冰糖，煮烂红豆，晾凉备用。在晾凉的红豆里加入适量淀粉（地瓜粉），搅拌均匀。这样口感更沙、更滑嫩。

3. 水果罐头：买一些水果，处理干净后，放入锅中加入冰糖熬煮，直到水果软烂。煮好的水果罐头放入冰箱冷藏一下，口感更佳。

4. 糯米甜甜：糯米提前泡好，放入蒸锅中蒸熟。熟糯米中加入白砂糖、纯牛奶、和黄油，搅拌均匀。再放入蒸锅中继续蒸10分钟即可。

5. 马蹄糕：马蹄粉加水搅拌均匀，过滤一下口感更滑嫩。锅中加水烧开，放入冰糖煮化，再把马蹄颗粒放进去煮开。把马蹄浆淋入粉浆中，快速搅拌均匀。倒入刷了油的模具中，放凉后切块即可。

6. 红枣糕：红枣、鸡蛋、白糖、牛奶、泡打粉等食材混合均匀。倒入刷油的模具中，放入烤箱170°烤40分钟即可。

可以根据自己的口味和材料准备其他甜品制作方法。

制作家常甜品不用烤箱的注意事项如下：

选用合适的工具。手头有什么工具就用什么工具，有什么材料就用什么材料，尽量因地制宜，合理利用现有资源。

注意火候。小火慢炖，掌握好火候很重要。尤其是煮糖水或炖甜品的时候，要用小火慢慢煮，这样糖才会融化，不会糊底。

注意安全。在熬煮糖的时候，一定要不停地搅拌，以免糖受热不均匀，产生糊化的可能。在搅拌的时候，也一定要注意安全，不要让锅具触及到手和胳膊。

食材准备。家常甜品一般会用到的食材有红豆、莲子、红枣、银耳、山药、西瓜、牛奶等，这些食材的准备时间可以根据实际情况来决定。

食材处理。像红豆、莲子、红枣等比较难熟的食材，需要提前泡发，或者提前煮一下。

食材用量。可以根据家里的人数来决定食材的用量，一般家里人多的情况下，食材的用量会相对多一些。

口味调整。如果初次尝试制作甜品，可以根据口味喜好添加一些调味料或糖来调整口味。

注意卫生。制作甜品的整个过程要注意卫生，尤其是在处理食材的时候，不要将脏污的东西掉进甜品里。

制作甜品时可根据实际情况灵活调整步骤和注意事项。

不用烤箱制作的家常甜品有：蒸红枣、蒸苹果、做甜汤、做蛋糕

1. 蒸红枣：将红枣洗净后上锅蒸20分钟左右，蒸出红色素即可。如果想吃冷一点的，可以晾凉后用保鲜袋包好放冰箱保存，吃的时候拿出来用开水泡一下即可。

2. 蒸苹果：苹果洗净后去核切片，再上锅蒸15分钟。因苹果本身含有大量果糖，所以甜度足够，不需要额外加糖。

3. 做甜汤：比如银耳莲子羹，将泡发好的银耳放入砂锅中，加入清水煮开后，再放入莲子继续煮。可以在其中加入一些梨块，梨块炖化之后，甜汤就做好了。

4. 做蛋糕：如果没有烤箱的话，可以用平底锅来做蛋糕，需要将鸡蛋、白糖和面粉搅拌均匀，然后装模中火蒸熟后就成了蛋糕。

此外，不用烤箱还可以制作双皮奶、红豆汤等甜品，可以根据个人喜好选择。